やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

レタス丸ごと使い切りレシピ4選!大量消費にぴったりな人気料理。

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レタスを丸ごと使う料理の中から、おすすめのレシピを4品ご紹介します。

レタスというとサラダのイメージが強いですが、実は、幅広い料理につかえる便利な食材です。
鍋や味噌汁に入れてもいいですし、肉と一緒に煮込んでも美味しいです。

さて、今回お伝えするお料理は全て、レタスを丸々1個使い切る、レタスの大量消費レシピ。
日頃の野菜不足を解消したい方にもぴったりですよ。

レタス丸ごとサラダ

レタスサラダ

まず最初は、レタス料理の定番、サラダのレシピです。

しらすとクレソンを丸ごとのレタスにトッピングして、ごま油ベースの自家製ドレッシングをかけて作ります。

調理時間はたったの2分ですが、見た目が華やかですし、味も美味しいです。
ごま油の風味がレタスに良く合います。

タレントのRIKACOさんのレシピ

2分
レタスクレソンしらすこしょうごま油すし酢醤油炒りごま

作り方を見る

レタス丸ごと味噌汁

レタス桜海老味噌汁

続いては、丸ごとのレタスを具材にした味噌汁です。

レタスに合わせるのは、卵と干しエビ。
レタスの食感はシャキシャキで、干しエビは旨みたっぷりです。
そこに溶いた卵が加わることで、全体がマイルドにまとまります。

とても具沢山で食べ応えがあるので、夕食のおかずにもぴったりです。

料理研究家の井澤由美子さんのレシピ

5分
レタス桜海老市販の昆布だし片栗粉味噌

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レタスのシューファルシ

シューファルシ

こちらは、シューファルシのレシピです。

シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。
このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。

レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。

レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けです。

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

7分
レタストマト缶野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ白ご飯

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レタスの浅漬け

くし切りレタスのレモン漬け

レタスの浅漬けも美味しいです。

こちらは、レモンの爽やかな風味をいかした、さっぱりとしたサラダのような浅漬け。

レタス1個を手でちぎり、レモン汁と調味料を混ぜ合わせます。
そのまま冷蔵庫に入れて30分したら出来上がり。

箸休めにぴったりな一品です。

作り置き
料理研究家の小田真規子さんのレシピ
1分
レタスレモン昆布砂糖サラダ油

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豚しゃぶしゃぶ肉とレタスの鍋

簡単!ショウガ鍋

豚しゃぶしゃぶ肉とレタスで作る鍋のレシピです。

ニンニクとショウガをたっぷり使ったパンチのある味付けが、食欲を刺激します。

鍋のシメは、インスタントの味噌ラーメンを使った、ピリ辛の担々麺風。
特に男性にウケそうな、濃厚な味の鍋料理です。

ロックバンド「シャ乱Q」のギタリスト、はたけさんのレシピ

5分
豚しゃぶしゃぶ用肉レタス白だしおろしショウガおろしニンニク豚ひき肉万能ネギインスタント味噌ラーメン白ゴマペースト豆板醤ハチミツラーメンに添付の調味粉ラー油

作り方を見る

以上、レタスの丸ごと使い切りレシピでした。

レタスは、生はもちろん、加熱しても美味しいです。
ぜひお試しください。

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