
わずか1分でできるかぶの葉の料理をご紹介します。
料理研究家の柳澤英子さんが考案した「カブの葉のからし和え」です。
ポン酢とからしで味付けしたさっぱりとした和え物で、捨ててしまいがちなカブの葉が、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
超おすすめレシピですよ。
(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月11日放映)
カブの葉のからし和えの作り方

「カブの葉のからし和え」のレシピです。
ゆでたカブの葉 | 2株分 |
ポン酢 | 大さじ1/2 |
練りカラシ | 少々 |
- カブの葉を3〜4センチくらいの長さに切る。
- ポン酢とカラシで和えたらできあがり。
ポン酢とカラシだけのシンプルな味つけですが、カブ独特の旨味が引き立ち、とても美味しいです。

常備菜としてもおすすめです。冷蔵庫で3日ほど日持ちします。