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ちくわとカニカマを使った、簡単に作れるサラダのレシピです。
ちくわのほどよい弾力とカニカマのやわらかな食感に、きゅうりのシャキシャキ感がよく合います。
白すりごまとマヨネーズでコクを加え、少量の醤油で味を引き締めます。
火を使わず、10分ほどで作れます。
普段の食事にもう一品添えたいときにもおすすめです。
材料
2人分：調理時間10分
| ちくわ | 4本（100g） |
| カニカマ | 6本（60g） |
| きゅうり | 1本（100g） |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| マヨネーズ | 大さじ2（24g） |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
ちくわとカニカマのサラダのレシピ・作り方
きゅうりを塩もみし、ちくわとカニカマを切る
- ① きゅうり（1本：100g）は2〜3mm幅の薄い輪切りにし、塩（小さじ1/4）をまぶして5分ほど置きます。
水気が出たら、手でしっかりと絞ります。 - ② ちくわ（4本：100g）は5mm幅の斜め切りにし、カニカマ（6本：60g）は少し粗めにほぐします。
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ごまマヨだれを作る
- ③ マヨネーズ（大さじ2：24g）・白すりごま（大さじ1）・醤油（小さじ1/2）をボウルに入れ、よく混ぜます。
ちくわとカニカマのサラダの完成！
- ④ きゅうり・ちくわ・カニカマを加え、全体をやさしく和えたら完成です。
ごまの風味をきかせたマヨだれが、ちくわとカニカマによく絡みます。
きゅうりがほどよいアクセントになり、コクがありながらも食べ進めやすい味わいです。
身近な材料で作れる、毎日の献立に取り入れやすいサラダです。
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美味しく作るコツ
きゅうりの水気をしっかり絞る
塩をなじませたきゅうりは、手でしっかりと水気を絞ります。
水気を十分に除くと、味が薄まりにくくなり、ごまマヨだれもよく絡みます。
カニカマは粗めにほぐす
カニカマは繊維を細かく分けすぎず、粗めにほぐすと、食感と彩りが引き立ちます。
やわらかなカニカマと、弾力のあるちくわの食感の違いも楽しめます。
調味料を先に混ぜる
マヨネーズ・白すりごま・醤油を先に混ぜてから具材を加えると、調味料が偏らず、全体を均一に味付けできます。
よくある質問（FAQ）
きゅうりは塩もみした方がいいですか？
塩もみするのがおすすめです。
余分な水分が抜けてほどよくしんなりし、時間が経っても水っぽくなるのを抑えられます。
白すりごまを入れなくても作れますか？
白すりごまなしでも作れます。
白すりごまを加えると香ばしさとコクが増し、ちくわやカニカマの旨みがより引き立ちます。
作り置きできますか？
作り置きする場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵し、翌日までを目安に食べ切ります。
時間が経つときゅうりから水分が出やすいため、作りたての食感を楽しむなら、早めに食べるのがおすすめです。
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