ちくわ炒めは、身近な材料で手早く作れる簡単なおかずです。
この記事では、ちくわだけで作る甘辛炒めをはじめ、もやし・卵・玉ねぎ・ピーマンなどを合わせた、ちくわの炒め物レシピを9品ご紹介します。
ちくわはそのまま食べられるため、加熱時間が短くて済むのも魅力です。
甘辛味や鶏ガラ醤油、味噌、バター醤油、カレーマヨなど、味付けを変えればさまざまな味わいを楽しめます。
今回ご紹介するレシピは、どれも10分以内で作れます。
あと一品欲しいときや、ご飯に合うおかずを手早く用意したいときにおすすめです。
ちくわ炒めの簡単レシピ9選
ちくわの甘辛炒め
まずおすすめしたいのが、ちくわだけで作れる甘辛炒めです。
ちくわをごま油でこんがりと焼き、醤油・みりん・砂糖を合わせた甘辛だれを絡めます。
白ごまの香ばしさも加わり、シンプルながら後を引く味に仕上がります。
調理時間は5分ほど。
あと一品のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにも使いやすいレシピです。
ちくわともやしの鶏ガラ炒め
ちくわともやしを合わせた、手軽な鶏ガラ醤油炒めです。
ちくわを先に香ばしく炒めてからもやしを加え、ごま油・鶏ガラスープの素・醤油で味付けします。
ちくわのうま味と鶏ガラ醤油のコクがもやしによく合い、シャキッとした食感も楽しめます。
身近な材料だけを使い、7分ほどで作れるので、手早くおかずを用意したいときにも便利です。
ちくわと卵のふんわり炒め
ちくわと卵だけで作れる、ふんわりとした炒め物です。
卵は半熟状に炒めていったん取り出し、香ばしく焼いたちくわと最後に合わせます。
ごま油と鶏ガラスープの素を使ったやさしい中華風の味付けで、卵のまろやかさとちくわのうま味がよく合います。
7分ほどで作れるので、朝食やあと一品のおかずにもおすすめです。
ちくわと玉ねぎのバター醤油炒め
玉ねぎの甘みを生かした、ちくわのバター醤油炒めです。
玉ねぎをバターで炒めてからちくわを加え、最後に醤油を絡めます。
バターのコクと醤油の香ばしさがちくわによくなじみ、炒めた玉ねぎの自然な甘みも引き立ちます。
8分ほどで手軽に作れ、ご飯のおかずにもおつまみにも使いやすい一品です。
ピーマンとちくわの味噌炒め
ピーマンをたっぷり使った、甘辛い味噌味のちくわ炒めです。
細切りのピーマンとちくわをごま油で炒め、味噌・みりん・酒・醤油を合わせたたれを絡めます。
コクのある味噌だれにちくわのうま味が加わり、ピーマンも食べやすく仕上がります。
6分ほどで手早く作れて、ご飯のおかずはもちろん、お弁当や作り置きにもおすすめです。
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわとにんじんを使った、定番の甘辛いきんぴらです。
細切りのにんじんをごま油で炒め、ちくわを加えて、醤油・みりん・砂糖のたれを絡めます。
にんじんの自然な甘みとちくわのうま味がよく合い、ご飯がすすむ味です。
10分ほどで作れて、普段のおかずやお弁当にも使いやすい一品です。
小松菜とちくわのごま醤油炒め
小松菜をたっぷり食べたいときにおすすめの、ごま醤油炒めです。
生姜をごま油で香りよく炒め、小松菜とちくわを加えます。
醤油をベースにした甘辛い味付けに、仕上げのすりごまがよく合います。
小松菜は茎と葉を分けて炒めることで、ほどよくシャキッとした食感を楽しめます。
フライパンひとつで10分ほどで作れる簡単な副菜です。
キャベツとちくわの味噌炒め
キャベツとちくわを甘辛い味噌だれで仕上げる、コクのある炒め物です。
キャベツとちくわを炒め、味噌・みりん・砂糖を合わせたたれを絡めます。
生姜とごまの風味も加わり、淡泊なキャベツがちくわのうま味と味噌だれによくなじみ、ご飯に合う味に仕上がります。
8分ほどで作れて、作り置きのおかずにも便利です。
ちくわとウインナーのカレーマヨ炒め
しっかりとした味のおかずにしたいときは、ちくわとウインナーのカレーマヨ炒めがおすすめです。
香ばしく炒めたちくわとウインナーに、カレー粉・マヨネーズ・醤油を合わせたたれを絡めます。
カレーの香りとマヨネーズのまろやかなコクが加わり、食べ応えのある味に仕上がります。
10分ほどで作れて、ご飯のおかずのほか、お弁当やおつまみにもぴったりです。
ちくわは、合わせる食材や味付けを変えるだけで、さまざまな炒め物を手軽に作れます。
ちくわだけでさっと作りたいときは甘辛炒め、野菜も一緒に食べたいときは、もやし・ピーマン・小松菜などを使ったレシピがおすすめです。
その日の冷蔵庫にある食材に合わせて選んでみてください。
