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ちくわと玉ねぎを使った、簡単なバター醤油炒めのレシピです。
玉ねぎをバターで炒めて甘みを引き出し、ちくわを加えて香ばしく仕上げます。
最後に醤油を絡めると、バターのコクと醤油の香ばしさがちくわによくなじみ、玉ねぎの自然な甘みも引き立ちます。
身近な材料で手早く作れるので、ご飯のおかずやお弁当、おつまみにもおすすめです。
材料
2人分：調理時間8分
| ちくわ | 4本（100g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| バター | 10g |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
ちくわと玉ねぎのバター醤油炒めのレシピ
ちくわと玉ねぎを切る
- ① 玉ねぎ（1/2個：100g）は縦に7mm幅に切り、ちくわ（4本：100g）は7mm幅の斜め切りにします。
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玉ねぎをバターで炒める
- ② フライパンにバター（10g）を入れて中火で溶かし、玉ねぎを加えます。
少し透き通り、しんなりするまで2〜3分炒めます。
ちくわを加えて炒める
- ③ ちくわを加え、表面に薄く焼き色が付くまで1〜2分炒めます。
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ちくわと玉ねぎのバター醤油炒めの完成！
- ④ こしょう（少々）を振り、醤油（小さじ1）を鍋肌から回し入れます。
全体に味が絡むように、手早く炒め合わせたら完成です。
ちくわのほどよい弾力と、しんなり炒めた玉ねぎの甘みがよく合います。
バター醤油のコクが全体をまとめ、シンプルな材料でも満足感のある一皿に仕上がります。
ちくわと玉ねぎの炒め物を美味しく作るコツ
玉ねぎを先に炒めて甘みを引き出す
玉ねぎはちくわより炒め時間がかかるため、先に炒めます。
少し透き通ってしんなりするまで炒めると、辛みが和らぎ、自然な甘みが引き立ちます。
ちくわは焼き色を付けて香ばしくする
玉ねぎが少し透き通ってしんなりしてからちくわを加え、表面に薄く焼き色を付けます。
バターのコクとちくわの香ばしさが合わさり、シンプルな味付けでも風味豊かに仕上がります。
醤油は最後に加える
醤油を早い段階で加えると焦げやすく、香りも飛びやすくなります。
具材に火が通ってから加えて、全体に手早く絡めます。
よくある質問（FAQ）
玉ねぎはどのくらい炒めればよいですか？
少し透き通り、しんなりしてきたくらいが目安です。
この段階でちくわを加えると、玉ねぎを炒めすぎず、ほどよい食感を残せます。
バターの代わりに油でも作れますか？
サラダ油や米油でも作れます。
ただし、バターを使うとコクが加わり、玉ねぎの甘みやちくわのうま味が引き立ちます。
醤油ともよく合います。
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