いなり寿司の簡単レシピ。本間朝子さんのいなりロール。

公開: 更新:2017/06/06

稲荷寿司 レシピ 人気 作り方 お稲荷さん おいなりさん いなりずし あげ

いなり寿司の超簡単レシピをご紹介します。

知的家事プロデューサーの本間朝子さんが考案した「いなりロール」です。

詰めずに作るいなり寿司で、ご飯をあげで巻くのが特徴です。

調理時間はわずか5分。
火は一切使わず、油揚げは電子レンジで味付けします。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」スーパー主婦の時短テク 2017年6月1日放映)

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お稲荷さんの簡単な作り方

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「いなりロール」のレシピです。

このいなり寿司は、本間さんがお弁当のおかずとして考案したお料理です。

忙しい朝でも手間なしで作れていいですよ。

なおレシピの全行程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間5分】
あげ
油揚げ2枚
◎砂糖大さじ1
◎みりん大さじ1
◎醤油大さじ1
◎水大さじ3と1/3
酢飯
ご飯300g
すし酢大さじ1と1/2
作り方
  1. 油揚げは長辺1辺と短辺2辺を少し切り落として開く。
    ◎の材料すべてを耐熱皿に入れ、よく混ぜる。油揚げを浸してラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  2. ご飯とすし酢を混ぜる。
  3. ラップの上に1の油揚げを広げ、その上に2を均等にのせる。ラップを使って油揚げでご飯を巻く。
  4. 3のラップを外し、食べやすい大きさに切ったらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

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稲荷寿司の簡単な作り方

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【工程1】
最初にあげを作ります。

まず油揚げの長辺1辺と短辺2辺を、少し切り落とします。(写真左)

そして油揚げを開きます。(写真右)

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次に砂糖・みりん・醤油・水を耐熱皿に入れ、よく混ぜて、油揚げを浸します。

この状態でラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱します。

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レンジでチンすると、油揚げが調味料をすっかり吸って、味が中まで染みます。

【調理のポイント】
油揚げの味付けには、電子レンジを使います。

電子レンジを使うと、鍋で煮るよりも10分ほど時短になります。

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【工程2・3・4】
続いて酢飯を作り、あげで巻きます。

酢飯は、ご飯と市販のすし酢を混ぜたら完成です。

次にラップの上にあげを開いて縦長にして置き、2等分した酢飯を、2枚の油揚げの上にそれぞれ広げます。
この時に、奥の油揚げの端を1センチほど残して酢飯を広げると、巻終わりがきれいです。

ちなみに油揚げは、汁気を軽く絞って使った方がいいですよ。

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2枚の油揚げに酢飯をのせたら、ラップを使ってご飯を巻きます。

【調理のポイント】
いなり寿司は、詰めずに巻いて作ります。

巻きすの代わりにラップを使うと、洗い物が減ります。

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これでいなりロールが2本できます。

これを食べやすい大きさに切ったら完成です。
水で濡らしてた包丁を使うと、切りやすいですよ。

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あげはこってりした甘みがあり、酢飯は味がしっかりめに付いています。
全体的に少し濃いめの味付けなので、お弁当に向いています。
甘みはお好みで加減すると良いと思います。

忙しい朝でも、このレシピだったら簡単にお弁当が作れますよ。

【追記】
当サイトでは、本間さんのお料理をいくつか紹介しています。リンク先も合わせてご覧ください。
マグカップ オムライス
なんちゃってソーセージ
揚げない唐揚げ
炊飯器で卵焼き
レンチン麻婆豆腐

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