レンジを使ったほうれん草おひたしの簡単レシピをご紹介します。
電子レンジを使うと時短になるので、たった5分ほどでほうれん草のおひたしを作れます。
しかも、鍋で茹でるよりも栄養を逃しにくいというメリットもありますよ。
材料
2〜4人分：調理時間5分
| ほうれん草 | 1束（200g） |
| かつお節 | 小1パック |
| 醤油・めんつゆ・白だし | 好みで適量 |
作り方
- レンジで加熱
- ラップごと冷水に移す
- ① ほうれん草をきれいに洗い、根元をそろえ、丸ごとラップで包みます。
電子レンジ（600w）で3分加熱します。 - ② ほうれん草をトングなどでつかんで取り出し、ラップで包んだままの状態で、たっぷりの冷水にひたします。
より詳しく：ほうれん草をレンジで加熱する方法
- ③ ラップを外し、水気を絞って3〜4センチの長さに切ります。
- ④ ほうれん草を器に盛り、かつお節をのせ、醤油・めんつゆ・白だしなどをかけていただきます。
完成したおひたしは、シャキシャキとした食感があり、ほうれん草の味も濃く感じられます。
今回のようにレンジを活用すると、美味しいおひたしがすぐに作れます。
レンジでアレンジおひたし
ところで、ほうれん草のおひたしと言えば、醤油ベースの味付けが定番ですが、たまには少しアレンジしたくなることもありますよね。
詳しくは「おひたしアレンジレシピ」をご覧ください。
リンク先では、鍋で茹でたほうれん草を使っていますが、レンジで加熱したほうれん草でも全く同じように作れます。
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