やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

柳澤英子さんのやせるおかずレシピ。レンジでハンバーグ。

投稿日:2017年9月25日 更新日:

簡単ハンバーグ

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、電子レンジで作るハンバーグのレシピをご紹介します。

たったの10分でできる「レンチンバーグ」です。

柳澤さんと言えばダイエットレシピに定評がありますが、このハンバーグは、先月(2017年8月)発売されたばかりの柳澤さんのダイエット本「やせたい人の肉レシピ」に掲載されています。

ちなみにこのレシピ本は、タイトルの通り肉料理が中心です。
柳澤さんによると、肉は殆ど糖質を含まないので、ダイエットにとても向いているとのこと。赤みでも脂身でもダイエットに良いそうですよ。

さてこれからご紹介する「レンチンバーグ」は、お皿1つに材料をのせてチンするだけなので、洗い物も殆ど出ません。

(情報元:TBSテレビ「ビビット」最新肉レシピ 2017年9月25日放映)

電子レンジで作るハンバーグ

簡単ハンバーグ

「レンチンバーグ」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間10分】
タネ
豚ひき肉(1※) 200g
玉ネギ 1/2個
おからパウダー 大さじ2
1個
塩・コショウ 少々
A
ブロッコリー 3房
赤ピーマン 1/2個
カマンベールチーズ(2※) 6切れ

1※合いびき肉でもOK。
2※切れてるタイプ1個分を使用。

作り方
  1. 玉ネギはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。赤ピーマンは一口大に切る。
  2. タネの材料すべてをボールに入れてよく混ぜ、3分置く。
  3. 耐熱容器にサラダ油(分量外)を塗り、2を入れ、表面を平らに整える。その上にAを埋め込む。
    ラップをして電子レンジ(600w)で4分半加熱したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

レンチンバーグの作り方

【工程1】
まず玉ネギをみじん切りにし、ブロッコリーを小房に分けます。そして赤ピーマンを一口大に切ります。

ちなみに赤ピーマンが手にはいらない場合は、赤パプリカ(1/6個くらい)で代用しても良いと思います。


簡単ハンバーグ
【工程2】
次にハンバーグのタネを作ります。

タネの材料すべて(豚ひき肉200g・玉ネギ1/2個・おからパウダー大さじ2・卵1個・塩コショウ少々)をボールに入れ、よく混ぜます。
ちなみにこのハンバーグの塩気は、ここで加える塩と後でトッピングするチーズだけなので、ここで味をしっかり決めるといいですよ。

そしてそのまま3分ほど置き、おからをタネに馴染ませます。

【調理のポイント】
パン粉の代わりにおからパウダーを使い、糖質をおさえます。

簡単ハンバーグ
【工程3】
最後にレンジでチンします。

まず耐熱容器にサラダ油(分量外)を塗り、タネを入れ、表面を平らに整えます。
そしてA(ブロッコリー3房・赤ピーマン1/2個・カマンベールチーズ6切れ)をタネの上に埋め込みます。(上の写真)

この状態でラップをして、電子レンジ(600w)で4分半加熱したら完成です。


簡単ハンバーグ
出来上がりは、表面にこんがりと焼き目がつくわけではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるのでとても美味しそうです。

シンプルな味付けのあっさりとした肉ダネに、チーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ、豪華なハンバーグでいいですよ。

簡単ハンバーグ
ところで柳澤さんによると、食事をする時には野菜や発酵食品を先に食べるようにすると、血糖値の上昇を抑えることが出来るそうです。
この食べ方を「ベジファースト」「発酵ファースト」というらしいのですが、ダイエットにおすすめだそうです。

ちなみに発酵食品にはキムチや納豆などいろいろありますが、特におすすめなのはヨーグルト。ヨーグルトは、血糖値の抑制効果が特に高いという研究結果があるそうです。
ただしヨーグルトを食事の最初に食べる時は、砂糖は入れません。
何も入れないヨーグルトに抵抗がある場合は、オリーブオイルや塩を加えてサラダ感覚で食べると美味しいそうですよ。

最後に当サイトでは、柳澤英子さんのレンジで作るハンバーグをあともう1品紹介しています。
簡単絶品ハンバーグ」です。
カレー粉を隠し味に使ったほんのりスパイシーなハンバーグで、今回ご紹介したハンバーグとはまた違った味わいです。
リンク先も合わせてご覧ください。







関連記事

お弁当の簡単おかずレシピ。柳澤英子さんの肉団子弁当。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の3品です。 メニュー 料理研究家の柳澤英子さんの「ニラ団子」 柳澤英子さんの…

柳澤英子さんの作り置きおかずのレシピ。10分で肉団子。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、ダイエットにぴったりの作り置きおかずのレシピをご紹介します。 「ニラ団子」です。 餃子のような味わいのし…

お弁当の簡単おかずレシピ。柳澤英子さんの、鶏肉みそマヨ。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー 料理研究家 柳澤英子さんの「鶏肉のみそマヨネーズ」 う…

お弁当の簡単おかずレシピ。柳澤英子さんのハンバーグ。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー 料理研究家 柳澤英子さんの「簡単絶品ハンバーグ」 「簡…

柳澤英子さんのダイエットレシピ。鶏肉のみそマヨネーズ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、糖質オフダイエットのレシピをご紹介します。 「鶏肉のみそマヨネーズ」です。 調理時間は8分程度です。 ち…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

牛かたまり肉の梅味噌漬け!伝説の家政婦 志麻さんの牛たたきレシピ。

牛かたまり肉を使った、牛たたきのおすすめレシピをご紹介します。 牛肉を…

おすすめ記事

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理160品。

作り置きにおすすめの人気レシピを160品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理286品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを286品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー212品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ212品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

フェタチーズのオイル漬け。ギリシャチーズの人気レシピを紹介!

ギリシャのチーズ「フェタ」を使った、「フェタチーズのオイル漬け」のレシ…

しらすの保存の決定版!釜揚げ・ちりめんじゃこ等の保存期間と保存食レシピ。

しらすの保存方法や保存期間について解説します。 また合わせて、しらすの…

しらすのオリーブオイル漬けレシピ。人気のペペロンチーノ風など2選。

しらすのオリーブオイル漬けのレシピを2品ご紹介します。 ペペロンチーノ…

ギリシャ・デロス島の見所を写真で紹介!行き方や歴史的背景も解説。

エーゲ海に浮かぶ古代ギリシャの聖地「デロス島」の観光情報を、実体験をも…

そぼろ丼の献立にぴったりなおかず28選!副菜選びのアイデア集。

そぼろ丼に合うおかずを28品ご紹介します。 旨味たっぷりなそぼろ丼の付…