やまでら くみこ のレシピ

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アボカドとピータンのサラダのレシピ。国分太一さんのカドタン。

投稿日:2016年8月8日 更新日:

タレントの国分太一さんが考案した、アボカドとピータンのサラダのレシピをご紹介します。

「カドタン」です。

夏にぴったりの、食べ応えのあるサラダです。

(一部情報元:TV「男子ごはん」夏にオススメのエスニック料理 2016年8月7日放映)

カドタンの作り方

「カドタン」のレシピです。

材料【2人分】
アボカド 1個
ピータン 1個
パクチー 1株
A
おろしショウガ 1/2片分
ゴマ油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 小さじ1~2
砂糖 2~3つまみ
作り方
  1. ピータンは泥がついているものは洗い落とす。
    殻をむいて1.5センチ角に切り、20分くらい置いて臭いを飛ばす。(臭いが強くないものは、そのまま使ってOK。)
  2. アボカドは1.5センチ角に、パクチーは適当な大きさに刻む。
  3. Aを混ぜる。
  4. ピータン・アボカド・パクチー(半量)を混ぜて器に盛り、3をかける。残りのパクチーを飾ったらできあがり。


ほど良い酸味のある、さっぱりとしたエスニック風サラダが出来ます。

ピータンとパクチーの個性的な味を、マイルドなアボカドがまとめてくれます。

飽きの来ない味付けで、とても美味しいですよ。

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