やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

アボカドとピータンのサラダのレシピ。国分太一さんのカドタン。

投稿日:2016年8月8日 更新日:

タレントの国分太一さんが考案した、アボカドとピータンのサラダのレシピをご紹介します。

「カドタン」です。

夏にぴったりの、食べ応えのあるサラダです。

(一部情報元:TV「男子ごはん」夏にオススメのエスニック料理 2016年8月7日放映)

カドタンの作り方

「カドタン」のレシピです。

材料【2人分】
アボカド 1個
ピータン 1個
パクチー 1株
A
おろしショウガ 1/2片分
ゴマ油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 小さじ1~2
砂糖 2~3つまみ
作り方
  1. ピータンは泥がついているものは洗い落とす。
    殻をむいて1.5センチ角に切り、20分くらい置いて臭いを飛ばす。(臭いが強くないものは、そのまま使ってOK。)
  2. アボカドは1.5センチ角に、パクチーは適当な大きさに刻む。
  3. Aを混ぜる。
  4. ピータン・アボカド・パクチー(半量)を混ぜて器に盛り、3をかける。残りのパクチーを飾ったらできあがり。


ほど良い酸味のある、さっぱりとしたエスニック風サラダが出来ます。

ピータンとパクチーの個性的な味を、マイルドなアボカドがまとめてくれます。

飽きの来ない味付けで、とても美味しいですよ。

ピータンの臭いを取る方法。殻をむいてしばらく置くだけ。

ピータンの臭いを取る、簡単な方法をご紹介します。殻をむいてしばらく(出来れば1時間くらい)置くと、独特のアンモニア臭がかなり和らぎます。ピー…


キャベツと梅干しのサラダレシピ。梅肉の酸味が旨い!さっぱり梅キャベツ

キャベツと梅干しを使ったサラダのレシピをご紹介します。キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサ…


人参とハムのサラダ。 粒マスタードの酸味が旨い!簡単レンチンレシピ。

人参とハムを使ったサラダのイチ押しレシピをご紹介します。人参とハムを千切りにして、オリーブオイル・酢・粒マスタードなどで和えた、マリネ風サラ…


キャベツとツナのサラダ。レンジで3分!ツナ缶とマヨネーズの簡単レシピ

キャベツとツナ(シーチキン)を使ったサラダのレシピをご紹介します。レンジで蒸したキャベツに、ツナ缶をオイルごと加え、マヨネーズと粒マスタード…


大根ときゅうりのサラダレシピ。ハムの旨みと酢の酸味で美味しさアップ!

大根ときゅうりを使ったサラダのレシピをご紹介します。大根ときゅうりを千切りにして、ハムを加え、自家製ドレッシングをかけていただくレシピです。…


ピーマンとツナの無限サラダ。シーチキンで手軽に旨い!簡単レンジレシピ

ピーマンとツナ缶を使った簡単レシピをご紹介します。細切りにしたピーマンをレンチンして、からし醤油とゴマで軽く味付け。シーチキンとマヨネーズを…


レタス海苔サラダのレシピ。のり&ごま油の風味が旨い!簡単2分サラダ。

レタスと海苔を使ったサラダのレシピをご紹介します。包丁を使わない簡単サラダで、調理時間はたったの2分。レタスを手でちぎり、のりをキッチンバサ…


かいわれ大根とハムのサラダ。粒マスタードで風味UP!簡単3分レシピ。

かいわれ大根とハムを使った、手軽に作れるサラダのレシピをご紹介します。ハムを細切りにして、かいわれを加え、粒マスタードやオリーブオイルなどを…


おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。


梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。


菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。


スナップエンドウの胡麻和え!人気の定番和え物の風味たっぷりレシピ。


バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。


人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ


蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。


牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。


ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方


ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ


えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。


トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。


ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。


ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。


とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…


梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…


菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほろ苦い風味と、からしのツーンとした辛みは、相性が抜群。菜の花はアブラナ…


スナップエンドウの胡麻和え!人気の定番和え物の風味たっぷりレシピ。

スナップエンドウの和え物のレシピをご紹介します。すりごまを使った、人気の胡麻和えのレシピです。胡麻の他にかつおぶしも加えることで、旨味と風味…


バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかった、王道のバナナマフィンのレシピです。バナナの濃厚な甘みに、レモンの爽…


人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…


蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的な、人気のプレーン蒸しパンのレシピです。作り方は簡単で、小麦粉に卵・牛…


牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…


ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…


ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…


えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…


トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…


ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…


ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…


最新記事

旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。


カリッと旨い!ホットケーキミックスのピザ。簡単トースターレシピ。


油で揚げると激ウマ!手羽先の素揚げレシピ。パリッとジューシーな食感。


ガツンとコク旨!肉味噌の作り方。混ぜて炒めるだけの簡単レシピ。


カレーマヨ醤油で旨い!キャベツと人参炒め。常備菜にもおすすめ。


旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

常備菜に便利な、鶏肉の塩麹煮のレシピをご紹介します。塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮。できたての熱々が美味しいのはもちろん…


カリッと旨い!ホットケーキミックスのピザ。簡単トースターレシピ。

カリッとしていて香ばしい、ホットケーキミックス(HM)ピザのレシピをご紹介します。ピザと言えば、小麦粉の発酵生地を使うのが王道ですが、ホット…


油で揚げると激ウマ!手羽先の素揚げレシピ。パリッとジューシーな食感。

手羽先の素揚げのレシピをご紹介します。表面はパリッとしていて、中はジューシーな一品。油で揚げることで、鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めて、コクの…


ガツンとコク旨!肉味噌の作り方。混ぜて炒めるだけの簡単レシピ。

こってり濃厚な味わいが魅力の、万能肉味噌のレシピをご紹介します。豚ひき肉をごま油で炒めて、味噌やにんにくや砂糖などで甘辛く味付けした一品。し…


カレーマヨ醤油で旨い!キャベツと人参炒め。常備菜にもおすすめ。

キャベツと人参の自然な甘みをいかした、カレー風味のおかずレシピをご紹介します。人参とキャベツをマヨネーズで炒め、カレー粉とにんにくを混ぜて、…