タレントの国分太一さんが考案した、アボカドとピータンのサラダのレシピをご紹介します。
「カドタン」です。
夏にぴったりの、食べ応えのあるサラダです。
(一部情報元:TV「男子ごはん」夏にオススメのエスニック料理 2016年8月7日放映)
カドタンの作り方
「カドタン」のレシピです。
材料【2人分】
アボカド | 1個 |
ピータン | 1個 |
パクチー | 1株 |
おろしショウガ | 1/2片分 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
ナンプラー | 大さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1~2 |
砂糖 | 2~3つまみ |
作り方
- ピータンは泥がついているものは洗い落とす。
殻をむいて1.5センチ角に切り、20分くらい置いて臭いを飛ばす。(臭いが強くないものは、そのまま使ってOK。) - アボカドは1.5センチ角に、パクチーは適当な大きさに刻む。
- Aを混ぜる。
- ピータン・アボカド・パクチー(半量)を混ぜて器に盛り、3をかける。残りのパクチーを飾ったらできあがり。
ほど良い酸味のある、さっぱりとしたエスニック風サラダが出来ます。
ピータンとパクチーの個性的な味を、マイルドなアボカドがまとめてくれます。
飽きの来ない味付けで、とても美味しいですよ。