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人気おかず！ささみ大葉チーズ焼き
しそとチーズをささみで巻いて、フライパンでこんがりと焼き、調味料を絡めた一品。
こってりとした甘辛い味付けに、チーズのコクと大葉の風味が加わって、ささみがとても美味しく頂けます。
冷蔵で3日鶏ささみ大葉チーズ塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖酒みりん醤油 -
大葉（しそ）のオイル漬けの作り方
にんにくと醤油の風味をプラスすることで味にメリハリが付いて、食べやすさが格段にアップします。
ご飯ともよく合いますし、刻んでパスタに絡めても美味しいです。
冷蔵で3週間大葉にんにく赤唐辛子醤油オリーブオイル -
手軽に本格！大葉ジェノベーゼ
大葉を使った人気の保存食、大葉ジェノベーゼのレシピです。
バジルの代わりに大葉を使い、また、松の実は入手しやすいクルミで代用します。
大葉の青々とした香りが、意外なほどチーズやオリーブオイルとマッチして、パスタソースにしても美味しくいただけます。冷蔵で2週間冷凍OK大葉にんにくくるみ粉チーズ塩オリーブオイル -
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大葉味噌（しそ味噌）の作り方
たっぷりの大葉をみじん切りにして、甘塩っぱく味付けした一品。
唐辛子のピリッとした辛さが良いアクセントになって、食欲がそそられます。ご飯にかけてもいいですし、焼きおにぎりにもぴったり。
薬味として冷や奴や納豆にトッピングするのもおすすめです。冷蔵で2週間冷凍OK大葉赤唐辛子サラダ油砂糖みりん味噌 -
めちゃ旨！大葉の醤油漬け
大葉とにんにくを、醤油に漬け込んで作る簡単レシピ。
ごま油を加えることで、風味をさらにアップさせます。3分でできる簡単レシピですが、白米との相性が抜群で、温かいご飯にのせたり、あるいはおにぎりに巻いて食べると、めちゃめちゃ美味しいです。
冷蔵で3週間大葉にんにくごま油醤油 -
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大葉（青じそ）の塩漬けの作り方
大葉に少量の塩を振りかけて、ラップで包むだけで完成します。
塩気をあえて控えめにしてあるので、大葉の味をしっかり楽しめます。
ご飯との相性も良く、海苔の代わりにおにぎりにくるっと巻くと、とても美味しいです。冷蔵で3週間冷凍OK大葉塩 -
風味よし！ささみ大葉ポン酢
ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。
また、大葉の控えめな存在感もいい感じ。
すっきりとした風味が加わることで、全体の味が引き締まります。冷蔵で3日鶏ささみ 大葉長ネギポン酢ごま油いりごま塩酒
【補足】保存容器や日持ちについて
- 作り置きおかずを保存する容器は、きれいに洗って乾燥させたタッパーや器などを使ってください。
アルコール消毒や熱湯消毒などをする必要はありません。
日持ちは、消毒していないタッパーに入れて冷蔵した場合の保存期間になっています。
