大葉のにんにく醤油漬けレシピ。ごま油で風味アップ！人気のご飯のお供。

大葉（しそ）のにんにく醤油漬けの作り方をご紹介します。

大葉とにんにくを、醤油に漬け込んで作る簡単レシピ。
ごま油を加えることで、風味をさらにアップさせます。

3分でできる簡単レシピですが、こうしたシンプルなお料理も、実は侮れません。
白米との相性が抜群で、温かいご飯にのせたり、あるいはおにぎりに巻いて食べると、めちゃめちゃ美味しいです。

3週間ほど日持ちするので、作り置きしておくと便利ですよ。

青じそのにんにく醤油漬けのレシピ

「大葉のにんにく醤油漬け」のレシピです。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】
まず、大葉（20枚）の水気をキッチンペーパーで拭き取り、にんにく（1かけ）を薄い輪切りにします。

にんにくは、身のちょうど真ん中にある芯の部分を取り除くと、にんにく特有のクセが和らぐので、より食べやすくなります。

にんにくの芯の取り方・輪切り（動画）

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【工程2】
次に、大葉の間ににんにくを散らしながら、保存容器に重ねます。

にんにくは、大葉1枚1枚の間に少しずつ入れるのがおすすめです。

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【工程3】
続いて、ごま油（大さじ1/2）と醤油（大さじ5：75ml）を回しかけます。

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そして、この状態でラップをして、冷蔵庫に一晩入れたら完成です。

一晩置くと、大葉が完全に醤油に浸ります。

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大葉のにんにく醤油漬けの日持ち

これは、5日ほど経った大葉のにんにく醤油漬け。
全体に味がよく馴染んでいます。

日持ちは、冷蔵保存で3週間くらいと考えてください。

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にんにくと醤油の組み合わせは鉄板です。
大葉の爽やかな風味とごま油のコクが加わって、さらに美味しさがアップ。
口に入れるだけで、食欲が湧き出ます。

まさに、ご飯のお供にぴったりの一品。
冷蔵庫に常備しておくと、とても重宝します。
ぜひお試しください。

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