大葉（しそ）の醤油漬けの作り方をご紹介します。
大葉とにんにくを、醤油に漬け込んで作る簡単レシピ。
ごま油を加えることで、風味をさらにアップさせます。
ご飯と相性抜群！
3分でできる簡単レシピですが、こうしたシンプルなお料理も、実は侮れません。
白米との相性が抜群で、温かいご飯にのせたり、あるいはおにぎりに巻いて食べると、めちゃめちゃ美味しいです。
3週間ほど日持ちするので、作り置きしておくと便利ですよ。
レシピ動画
「めちゃ旨！大葉の醤油漬け」のレシピです。
材料
調理時間3分/一晩置く
| 大葉（青じそ） | 20枚 |
| にんにく | 1かけ |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ5（75ml） |
作り方
まず、大葉（20枚）をきれいに洗い、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
にんにく（1かけ）は、芯を取って薄い輪切りにします。
次に、大葉の間ににんにくを散らしながら、保存容器の上に重ねます。
にんにくは、大葉1枚1枚の間に少しずつ入れるのがおすすめです。
続いて、ごま油（大さじ1/2）と醤油（大さじ5：75ml）を回しかけます。
そして、この状態でラップをして、冷蔵庫に一晩入れたら完成です。
一晩置くと、大葉が完全に醤油に浸ります。
大葉の醤油漬けの日持ち
これは、5日ほど経った大葉の醤油漬け。
全体に味がよく馴染んでいます。
日持ちは、冷蔵保存で3週間くらいと考えてください。
にんにくと醤油の組み合わせは鉄板です。
大葉の爽やかな風味とごま油のコクが加わって、さらに美味しさがアップ。
口に入れるだけで、食欲が湧き出ます。
まさに、ご飯のお供にぴったりの一品。
冷蔵庫に常備しておくと、とても重宝します。
ぜひお試しください。
ところで、当サイトでは、大葉を使ったレシピを他にもご紹介しています。
下のリンク先もぜひご覧ください。
