レシピ動画
にんにくを輪切りにする方法を動画でご紹介します。
輪切りにしたにんにくは、ペペロンチーノやフライドガーリックなどによく使われます。
切り方のポイントは、にんにくの芯（芽）をあらかじめ取り除いてからスライスすることです。
にんにくの両端を少し切り落とし、爪楊枝で軽く突くだけで、簡単に芯が取れますよ。
まず、にんにくの両端を少し切り落とします。
参考：にんにくの皮むき（動画）
次に、にんにくの頭の方の切断面から、つまようじ（もしくは竹串）を刺し、軽くグリグリっと動かします。
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そうすると、にんにくのお尻の方の切断面から、芯の部分が飛び出します。
あとは、飛び出した芯の部分をつまようじで刺してすくい出します。
これで、にんにくの芯（芽）が取れました。
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続いて、にんにくを端から1〜2ミリくらいの厚さに切ります。
これでお終いです。
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