チーズ蒸しパンのレシピ｜スライスチーズでふんわりしっとり

ふんわりやわらかく、チーズがほんのり香るチーズ蒸しパンのレシピです。
スライスチーズを牛乳に溶かして生地に混ぜることで、チーズのコクが全体になじみ、やさしい甘さの蒸しパンに仕上がります。

蒸したてはふわっと軽く、少し冷ますとしっとり感が増して、チーズの風味もより感じられます。
甘さは控えめで食べやすく、おやつにも朝食にもぴったりです。

チーズ蒸しパンのレシピ・作り方

チーズを溶かして蒸し器を準備する

1. ① スライスチーズ（2枚：36g）を小さくちぎり、牛乳（100ml）と一緒に耐熱ボウルに入れて、チーズが牛乳に浸るように軽く沈めます。
   ラップをせずに電子レンジで1分〜1分半ほど加熱します。
   よく混ぜてチーズを溶かし、ボウルの底を触って熱くないくらいまで冷まします。
   使う直前にもう一度混ぜます。
2. ② チーズを溶かした牛乳を冷ましている間に、蒸し器にたっぷりの湯を沸かしておきます。
   ふたは布巾で包み、水滴が蒸しパンの上に落ちないようにします。

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卵と砂糖を混ぜる

1. ③ 別のボウルに卵（1個：正味50g）と砂糖（40g）と塩（小さじ1/8）を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

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チーズを溶かした牛乳を加える

1. ④ チーズを溶かした牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜます。
   サラダ油（大さじ1）も加えて混ぜます。

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粉を加えて生地を作る

1. ⑤ 薄力粉（100g）とベーキングパウダー（小さじ1）を合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。

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カップに生地を入れる

1. ⑥ 耐熱カップに紙カップを敷き、生地を8分目くらいまで等分に流し入れます。

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チーズ蒸しパンを蒸す

1. ⑦ しっかり蒸気が上がった蒸し器にカップを並べ、中火で12〜14分蒸します。
   竹串を刺して生地が付かなければ完成です。

薄力粉とスライスチーズで手軽に作れる、ふんわりしっとりとしたチーズ蒸しパンです。
蒸し器で仕上げることで、やわらかく蒸し上がり、チーズのコクもほどよくなじみます。
甘さ控えめで食べやすく、朝食やおやつ、小腹が空いたときにも重宝します。

美味しく作るコツ

チーズは牛乳に溶かして使う

スライスチーズを牛乳に溶かしてから加えると、チーズのコクが生地全体になじみます。
溶かしたあとは、卵に火が入らないように、ボウルの底を触って熱くないくらいまで冷ましてから使います。

粉を加えたら混ぜすぎない

薄力粉とベーキングパウダーを加えたら、ゴムベラでさっくり混ぜます。
粉っぽさがなくなれば十分で、混ぜすぎないことでふんわり軽い食感に仕上がります。

蒸気が上がってから蒸す

蒸し器はあらかじめ温め、しっかり蒸気が上がってからカップを並べます。
最初から十分な蒸気で加熱することで、生地に早く火が入り、ふんわり膨らみやすくなります。
ふたを布巾で包んでおくと、水滴が落ちにくく、表面がきれいなチーズ蒸しパンになります。

よくある質問（FAQ）

ホットケーキミックスでも作れますか？

作れますが、このレシピでは薄力粉とベーキングパウダーを使うことで、スライスチーズの風味が引き立つ、やさしい味に仕上げています。
ホットケーキミックスを使うと手軽に作れますが、独特の風味が出やすく、甘さもやや強くなります。

粉チーズを加えてもいいですか？

粉チーズを加えるとチーズの香りは少し強まりますが、塩気やクセも出やすくなります。
このレシピでは、スライスチーズだけでやさしいチーズ風味に仕上げるのがおすすめです。

蒸し器がない場合はどうすればいいですか？

深めのフライパンに湯を張り、蒸し台や耐熱皿を置けば代用できます。
カップが湯に直接浸からないようにし、ふたをして蒸気をしっかり回します。
途中で湯がなくならないように注意してください。