はんぺんとカニカマのふわふわ焼き！混ぜて焼くだけの簡単レシピ

はんぺんとカニカマを使って手軽に作れる、ふわふわ焼きのレシピです。

はんぺんをつぶしてカニカマ、マヨネーズ、片栗粉と混ぜ、フライパンでこんがりと焼くだけ。
外側は香ばしく、中はふんわりやわらかな食感に仕上がります。

はんぺんのやさしい味わいにカニカマのうま味とマヨネーズのコクが加わり、シンプルな材料でも満足感のある一品になります。

はんぺんとカニカマのふわふわ焼きのレシピ

はんぺんとカニカマの下ごしらえ

1. ① カニカマ（6本：60g）は細かくほぐします。
2. ② はんぺん（1枚：100g）は3〜4つにちぎってボウルに入れ、手で握るようにして細かくつぶします。

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はんぺんとカニカマを混ぜる

1. ③ カニカマ、マヨネーズ（大さじ1：12g）、片栗粉（大さじ1）を加え、全体がなじむまでよく混ぜます。

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生地を丸く成形する

1. ④ 生地を6等分にし、手で丸めてから、直径5〜6cm、厚さ1.5cmほどの平たい丸形に整えます。

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はんぺんとカニカマを焼く

1. ⑤ フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、成形した生地を並べます。
   中火で2分ほど、焼き色がつくまで動かさずに焼きます。

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はんぺんとカニカマのふわふわ焼きの完成！

1. ⑥ 裏返し、弱めの中火で1〜2分ほど焼きます。
2. ⑦ 両面がこんがりと焼けたら皿に盛り、お好みで小口切りにした小ねぎを散らします。

表面をこんがり焼くことで香ばしさが加わり、ふんわりとした中身との食感の違いも楽しめます。
カニカマのほどよい塩気がアクセントになり、焼きたてはもちろん、冷めても食べやすいのも魅力です。
普段のおかずはもちろん、お弁当にも使いやすい一品です。

美味しく作るコツ

はんぺんは細かくつぶす

はんぺんは大きなかたまりが残らないように、細かくつぶしておきます。
カニカマや調味料となじみやすくなり、生地がまとまりやすくなります。

カニカマは細かくほぐして混ぜる

カニカマは細かくほぐしてから加えると、はんぺんとなじみやすくなります。
カニカマが生地全体にまんべんなく混ざり、食べたときの一体感もよくなります。

焼き色がつくまで動かさない

フライパンに並べたら、片面に焼き色がつくまではあまり触らないようにします。
表面がしっかり焼けてから返すことで崩れにくくなり、香ばしく仕上がります。

よくある質問（FAQ）

はんぺんとカニカマのふわふわ焼きはお弁当に入れられますか？

はい。お弁当のおかずにも使えます。
焼いた後はしっかり冷ましてから詰めてください。
小さめに成形すると、お弁当箱にも入れやすくなります。

チーズを加えてもいいですか？

はい。ピザ用チーズを20〜30gほど加えても美味しく作れます。
チーズのコクと塩気が加わり、また違った味わいが楽しめます。

作り置きできますか？

作り置きする場合は、焼いた後に十分に冷まし、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
冷蔵で1〜2日を目安に食べ切ってください。