日本のチューブわさびで手軽に作れるホースラディッシュソースのレシピです。
爽やかな辛味とほどよいコクがあり、生クリームが少量でもしっかりとまとまります。
ローストビーフはもちろん、サンドイッチや魚料理にも合わせやすい万能ソースに仕上がります。
ホースラディッシュが手に入りにくい場合でも、身近な材料だけで本場風の味わいを楽しめるのが魅力です。
材料
2人分：調理時間5分
| チューブわさび | 小さじ1 |
| 生クリーム | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/16 |
| 塩 | 小さじ1/16 |
| レモン汁 | 好みで数滴 |
作り方
- 材料すべてをよく混ぜ、数分置いて味をなじませたら完成です。
ローストビーフに添えるとよく合います。
牛ステーキ・ポークチョップ・ラムのグリルのほか、ローストビーフサンドイッチやステーキサンドとも相性抜群です。
混ぜるだけで風味がまとまり、料理の仕上がりをぐっと引き立ててくれるのがこのソースの魅力です。
シンプルな材料で作れるので、食卓にもう一品アクセントが欲しいときにも重宝します。
肉・魚・野菜と合わせやすく、少量でも存在感のある味わいをぜひ楽しんでみてください。
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よくある質問（FAQ）
ホースラディッシュソースはローストビーフ以外の料理にも使えますか？
このソースは酸味と辛味のバランスがよく、肉料理以外にも幅広く活用できます。
白身魚のグリル、スモークサーモン、ゆで野菜、ポテトサラダのコク出しにも使えて、少量で味がまとまるのが特徴です。
チューブわさびを使ったホースラディッシュソースは辛さの調整ができますか？
チューブわさびの量を増減することで、好みの辛さに簡単に調整できます。
辛味を抑えたい場合は生クリームを少し追加し、辛味を強めたい場合はわさびを少しずつ足すと、風味を損なわずに仕上がります。
作ったホースラディッシュソースはどれくらい日持ちしますか？
生クリームを使用しているため、保存は冷蔵で当日中がおすすめです。
短時間であれば分離しにくく、ローストビーフやサンドイッチの事前仕込みにも使えます。
使用前に軽く混ぜると、風味がしっかり戻ります。
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