九条ネギサラダのレシピ｜簡単5分！塩だれでやみつきの副菜

九条ネギサラダは、やわらかく甘みのある九条ねぎの美味しさをシンプルに楽しめる一品です。
ごま油や塩、鶏ガラスープの素で作る塩だれを合わせることで、九条ネギの甘みと香りが引き立ち、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上がります。

火を通さず生のまま調理するので、短時間で作れるのも魅力です。
生で食べるからこその、みずみずしさやシャキッとした食感も味わえます。
あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりです。

九条ネギサラダの作り方（塩だれで簡単）

九条ネギの下ごしらえ

1. ① 九条ねぎ（1束：100〜150g）は根元を切り落とし、4〜5cmの長さに切ります。
   太い部分は縦に1〜2回包丁を入れて、食べやすい太さにします。

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辛味を抜く

1. ② 水に3〜5分さらして辛味を抜き、ザルに上げて水気をしっかりと切ります。
   風味や辛味をしっかり楽しみたい場合は、水にさらさずそのまま使っても大丈夫です。

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塩だれを作る

1. ③ ボウルにごま油（小さじ2）、塩（小さじ1/4）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）、にんにくすりおろし（小さじ1/8程度）を入れてよく混ぜます。

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九条ネギサラダの仕上げ

1. ④ 九条ねぎと白いりごま（小さじ1）を加えて軽く和えます。
   器にふんわり盛りつけて完成です。

九条ネギサラダは、九条ねぎの風味とやわらかさをそのまま楽しめる、満足感のある一品です。
手軽に作れるので、日々の食卓の副菜としてはもちろん、おつまみにも気軽に取り入れられます。

九条ネギサラダを美味しく作るコツ

太い部分は縦に切って食べやすくする

九条ねぎはやわらかいですが、太い部分は縦に切ることで口当たりがよりよくなります。

辛味は好みに合わせて調整する

水に3〜5分さらすと辛味がやわらぎ、食べやすくなります。
風味をしっかり楽しみたい場合は、そのまま使うのもおすすめです。

水気はしっかり切る

水気が残ると味がぼやけるため、ザルに上げてしっかり水気を切るのがポイントです。

和えすぎない

九条ねぎはやわらかいので、軽くさっと和えることで食感よく仕上がります。

よくある質問（FAQ）

九条ネギサラダは水にさらさなくても作れますか？

はい、そのままでも作れます。
九条ねぎはやわらかく甘みがあるため、生のままでも美味しく食べられます。
辛味が気になる場合は、水にさらして調整してください。

九条ネギサラダの辛味をやわらげるにはどうすればいいですか？

九条ネギを切ったあと、水に3〜5分さらすと辛味がやわらぎます。
さらに食べやすくしたい場合は、少し長めにさらしても大丈夫です。

九条ネギサラダは作り置きできますか？

作り置きも可能ですが、時間が経つと水分が出て食感が変わりやすいため、できるだけ作りたてを食べるのがおすすめです。

九条ネギサラダに合う食べ方はありますか？

焼き肉の付け合わせや、冷奴のトッピングとしてもよく合います。
シンプルな味付けなので、さまざまな料理に合わせやすいのも魅力です。