レタスときゅうりのサラダのレシピをご紹介します。
シャキッとしたレタスとみずみずしいきゅうりに、醤油・酢・ごま油を合わせたごま醤油ドレッシングをさっと絡める、シンプルで食べやすい一品です。
白いりごまの風味が加わり、野菜だけでも満足感のある味わいに仕上がります。
火を使わずに手早く作れるので、あと一品ほしいときや、こってりしたおかずに合わせる副菜にもおすすめです。
材料
| レタス | 1/2個（150g） |
| きゅうり | 1本（100g） |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| こしょう | 少々 |
レタスときゅうりのサラダのレシピ・作り方
レタスときゅうりを切る
- ① レタス（1/2個：150g）は洗って水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに手でちぎります。
- ② きゅうり（1本：100g）は2〜3mm幅の斜め薄切りにします。
ごま醤油ドレッシングを作る
- ③ ボウルに醤油（大さじ1）、酢（大さじ1）、ごま油（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、塩（小さじ1/8）、こしょう（少々）、白いりごま（大さじ1）を入れてよく混ぜます。
レタスときゅうりのサラダの完成！
- ④ レタスときゅうりを加え、全体に味がなじむようにさっと和えます。
シャキッとした食感を楽しめるよう、和えたらすぐにいただきます。
ごま油のコクと酢のさっぱり感が、レタスときゅうりの軽やかな食感によく合います。
こってりした主菜の横に添えると口の中がすっきりして、献立のバランスもよくなります。
身近な野菜で手軽に作れる、毎日の食卓に取り入れやすいサラダです。
レタスときゅうりのサラダを美味しく作るコツ
レタスの水気をしっかり取る
レタスに水気が残っていると、ドレッシングの味が薄まりやすくなります。
洗ったあとは、キッチンペーパーなどで水気を丁寧に拭き取ると、味がぼやけず美味しく仕上がります。
きゅうりは斜め薄切りにする
きゅうりは2〜3mm幅の斜め薄切りにすると、レタスとなじみやすく、食感もほどよく残ります。
薄すぎないので水っぽくなりにくく、サラダ全体の食べごたえも出ます。
和えたらすぐにいただく
レタスときゅうりのシャキッとした食感を楽しむために、ドレッシングは食べる直前に和えるのがおすすめです。
時間を置かずにいただくと、みずみずしさと香ばしいごまの風味が引き立ちます。
よくある質問（FAQ）
白いりごまなしでも作れますか？
はい、作れます。
白いりごまを加えると香ばしさが出ますが、なしでも、醤油・酢・ごま油のドレッシングでさっぱり美味しく食べられます。
作り置きできますか？
作り置きにはあまり向いていません。
レタスときゅうりは時間が経つと水分が出やすいので、野菜とドレッシングは別々に用意して、食べる直前に和えるのがおすすめです。
きゅうりは輪切りでも作れますか？
輪切りでも作れます。
ただ、斜め薄切りにするとレタスと一緒に食べやすく、ドレッシングもなじみやすいので、このレシピでは斜め薄切りがおすすめです。
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