ミニトマトのナムルのレシピ｜5分で作れる簡単副菜、さっぱりコク旨

ミニトマトを使ったナムルは、切って和えるだけで作れる手軽な韓国風の副菜です。
ごま油の香ばしいコクに、酢のさっぱりとした風味が加わり、ミニトマトの甘みが引き立ちます。
火を使わず、わずか5分ほどで作れるのも魅力。
あと一品ほしいときや、食卓の彩りをプラスしたいときにもぴったりのミニトマトのナムルです。

ミニトマトのナムルのレシピ・作り方

ミニトマトを切る

1. ① ミニトマト（6〜8個：100〜120g）はヘタを取り、半分に切ります。
   ヘタの部分を側面にして上から包丁を入れると、トマトの断面がきれいに出ます。

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ミニトマトを調味料で和える

1. ② ボウルにミニトマトを入れ、ごま油（小さじ1）・酢（小さじ1/2）・塩（少々）を加え、つぶさないようにやさしく和えます。

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ミニトマトのナムルの完成！

1. ③ 器に盛り、白いりごま（小さじ1/2）をふって完成です。

ミニトマトのナムルは、シンプルな材料で手軽に作れるのに、しっかりとした満足感のある一品です。
さっぱりとした味わいで、こってりしたおかずの付け合わせにもよく合います。
冷蔵庫にある材料でさっと作れるので、日々の食卓に気軽に取り入れてみてください。

ミニトマトのナムルを美味しく作るコツ

ミニトマトは半分に切って味をなじませる

ミニトマトは半分に切ることで断面から調味料がなじみやすくなり、短時間でも味がまとまります。
ヘタの部分を側面にして包丁を入れると、断面がきれいに仕上がります。

調味料はやさしく和える

ミニトマトはやわらかいので、混ぜるときは軽く和えるようにします。
つぶさないようにすることで、見た目もきれいに仕上がります。

酢を少し加えると味が引き締まる

ごま油のコクに少量の酢を加えると、さっぱりとした味わいになり、ミニトマトの甘みがより引き立ちます。

よくある質問（FAQ）

ミニトマトのナムルは作り置きできますか？

冷蔵庫で半日〜1日ほど保存できます。
時間がたつとミニトマトから水分が出るため、軽く混ぜ直してから食べると味がなじんでおいしくいただけます。

ミニトマトのナムルは酢なしでも作れますか？

酢を入れなくても作れますが、少量加えることで味がさっぱりとまとまり、ミニトマトの甘みが引き立ちます。
酸味が苦手な場合は、ごく少量に調整しても大丈夫です。

ミニトマトのナムルに合うアレンジはありますか？

細切りのきゅうりや、ちぎった大葉を加えると風味が増します。
にんにくを少し加えると、ナムルらしい風味がぐっと引き立ちます。