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ニラとキムチの和え物は、切って和えるだけで仕上がる、手軽な副菜です。
火を使わずに5分ほどで作れるため、あともう一品ほしいときや、忙しい日の副菜として重宝します。
ニラのシャキシャキとした食感とキムチの旨みが重なり、ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
材料
2人分：調理時間5分
| ニラ | 1/2束（50g） |
| 白菜キムチ | 100g |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
ニラとキムチの和え物のレシピ・作り方
ニラとキムチを切る
- ① ニラ（1/2束：50g）は洗って水気をしっかりと拭き取り、3cmの長さに切ります。
- ② キムチ（100g）は大きければ軽く刻みます。
ニラの水気をしっかり取ると、水っぽくならず、風味よく仕上がります。
また、このお料理はキムチの味にかなり左右されるので、お好みの味のキムチを使ってください。
また、このお料理はキムチの味にかなり左右されるので、お好みの味のキムチを使ってください。
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材料を和える
- ③ ボウルにニラ・キムチ・醤油（小さじ1/2：3g）・ごま油（小さじ1：4g）を入れてさっと和えます。
和えすぎると水っぽくなるので、食べる直前にさっと混ぜるのがポイントです。
ニラとキムチの和え物の完成！
- ④ 器に盛り、白いりごま（小さじ1：3g）をふったら完成です。
ニラとキムチの和え物は、手順がシンプルな分、素材の味をそのまま楽しめるのが魅力です。
水気をしっかり取って、食べる直前に和えるだけで、シャキッとした食感に仕上がります。
あと一品迷ったときに、気負わず作れる副菜として、ぜひ活用してみてください。
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よくある質問（FAQ）
ニラは生のまま使っても大丈夫ですか？
このレシピは、生のニラの風味を存分に生かした和え物です。
気になる場合は、ニラを沸騰した湯で10〜15秒ほどさっと茹で、水気を絞ってから和えても美味しく作れます。
作り置きはできますか？日持ちはどれくらいですか？
ニラとキムチの和え物は、作り置きも可能ですが、時間が経つとニラから水分が出やすくなります。
冷蔵保存する場合は、清潔な保存容器に入れて当日〜翌日中を目安に食べきるのがおすすめです。
作りたてのシャキッとした食感を楽しみたい場合は、食べる直前に和えるのが一番です。
味を変えたいときのおすすめアレンジはありますか？
ニラとキムチの和え物はシンプルな分、少しの追加で味の変化を楽しめます。
白すりごまを加えるとコクが増し、ツナや蒸し鶏を少量加えると食べごたえのある副菜になります。
辛さを抑えたい場合は、砂糖をひとつまみ加えるのもおすすめです。
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