ズッキーニのチーズ焼き｜トースターで簡単！こんがり香ばしい絶品レシピ

ズッキーニとチーズを使った、簡単で美味しい「ズッキーニのチーズ焼き」のレシピです。
トースターで手軽に作れて、火を使わないので、あと一品ほしいときにも便利です。

ズッキーニを先に軽く焼いてからチーズをのせることで、ズッキーニはジューシーに、チーズはこんがり香ばしく仕上がります。
シンプルな味付けですが、ズッキーニのやさしい甘みとチーズのコクがよく合います。

普段の副菜はもちろん、おつまみにもおすすめです。

ズッキーニのチーズ焼きのレシピ・作り方

ズッキーニを切ってトースターで焼く

1. ① ズッキーニ（1本：約200g）はヘタを切り落とし、7～8mm幅の輪切りにします。
2. ② 耐熱皿にズッキーニを入れ、オリーブオイル（小さじ2）を回しかけ、塩（ひとつまみ）をふって、両面に行き渡るように絡めます。
   重ならないように並べ、高温に予熱したオーブントースターで5～6分、少しやわらかくなるまで焼きます。

---

チーズをのせてこんがり焼く

1. ③ いったん取り出してピザ用チーズ（50g）を全体にのせ、再びオーブントースターで4～5分、チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
   仕上げに粗びき黒こしょう（少々）をふります。

やわらかなズッキーニにこんがり焼けたチーズがよく絡み、シンプルながらも満足感のある味わいです。
ズッキーニのみずみずしさとチーズのコクを存分に楽しめるので、普段のおかずにもおつまみにもおすすめです。

ズッキーニのチーズ焼きを美味しく作るコツ

ズッキーニは7～8mm幅に切る

薄すぎると焼いたときに食感がなくなりやすく、厚すぎると短時間では火が通りにくくなります。
7～8mmほどにすると、火が通りやすく、ジューシーな食感に仕上がります。

チーズをのせる前にズッキーニを焼く

最初からチーズをのせず、まずズッキーニだけを軽く焼くのがポイントです。
ズッキーニにしっかり火が通り、チーズもほどよくこんがりと仕上がります。

塩は控えめにする

ピザ用チーズにも塩気があるため、ズッキーニにふる塩は少量で十分です。
仕上げの黒こしょうを効かせると、シンプルな味付けでもメリハリがつきます。

よくある質問（FAQ）

フライパンでも作れますか？

作れます。
フライパンでズッキーニを焼き、チーズをのせてふたをし、溶けるまで加熱してください。
オーブントースターで焼くと、ズッキーニのジューシーさを残しながら、チーズの表面をこんがり香ばしく仕上げやすいのが魅力です。
火を使わず、焼いている間にほかの作業ができる手軽さもあります。

ズッキーニが水っぽくならないようにするには？

ズッキーニは重ならないように並べ、チーズをのせる前に一度焼いておくのがおすすめです。
また、塩を多くふると水分が出やすいため、塩は控えめにします。

どんなチーズがおすすめですか？

手軽に作るならピザ用チーズがおすすめです。
チェダーを混ぜると、よりコクのある味わいに仕上がります。

トースターは何分くらい焼けばよいですか？

高温に予熱したオーブントースターで、ズッキーニだけを5～6分、チーズをのせてから4～5分焼くのが目安です。
機種によって火力が異なるため、ズッキーニのやわらかさやチーズの焼き色を見ながら調整してください。