ゴーヤのわたのレシピ。ふわふわ卵スープ。

公開: 更新:2016/07/11

ゴーヤ わた ワタ レシピ 卵スープ

料理研究家の島本美由紀さんが考案した、ゴーヤのワタを使った、卵スープのレシピをご紹介します。

「ふわふわ卵スープ」です。

普段捨ててしまいがちなゴーヤのワタには、実の2倍ものビタミンCが含まれています。

ゴーヤ特有の苦みは、さっと湯通しするだけで簡単に抑えられます。

(情報元:TV「あさチャン!」チャン知り 2015年6月22日放映)

スポンサーリンク

ゴーヤのわたを使った、ふわふわ卵スープ

ゴーヤ わた ワタ レシピ 卵スープ

ゴーヤのワタを使った「ふわふわ卵スープ」のレシピです。

材料【2人分】
ゴーヤのワタ1本分
1個
ゴマ油適量
鶏ガラスープの素適量
3カップ
作り方
  1. ゴーヤのワタから種を取り除く。
  2. 鍋に水と鶏ガラスープを入れて沸かす。ここに一口大にちぎったワタを加え、さっと煮る。
  3. 2に溶き卵を加え、最後にゴマ油で香りづけをしたらできあがり。

ゴーヤ わた ワタ レシピ 卵スープ
とろっとしたゴーヤのワタに、ふわふわの卵がよく合う、優しい味のスープが出来ます。

ゴーヤのワタには少し苦みが残っていますが、ゴーヤ嫌いの人でも食べられる程度のほのかな苦みです。
子供でも食べやすいスープですよ。

ゴーヤ ワタ レシピ スパム おやき
ところで以前このブログで、料理研究家の浜田陽子さんが考案した、ゴーヤのワタとタネを使った料理を紹介しました。

タネワタチーズおやき」です。

ワタのシャキシャキ感とタネのカリッとした歯応えがアクセントになった、美味しいおやきが出来ます。
このレシピもおすすめですよ。

リンク先も合わせてご覧ください。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
ゴーヤのわたのレシピ。タネワタ チーズおやき。

ゴーヤのワタとタネをいかした、簡単レシピをご紹介します。料理研究家の浜田陽子さんが考案した、「タネワタチーズおやき」です。ゴーヤのワタをたっ...

ゴーヤの簡単レシピ。浜田陽子さんの、ゴーヤのおひたし。

料理研究家の浜田陽子さんが考案した、ゴーヤのレシピをご紹介します。「ゴーヤのおひたし」です。ゴーヤ持ち味をいかした、シャキシャキとした食感の...

血糖値を下げるゴーヤのレシピ。栄養学のプロのおすすめです。

管理栄養士の岸村康代さんがすすめる、血糖値を下げるゴーヤのレシピをご紹介します。岸村さんによると、ゴーヤの苦み成分である「チャランチン」と「...

みきママの、ゴーヤサラダのレシピ。塩麹とマヨネーズを使います。

おうち料理研究家のみきママが考案した、「ゴーヤサラダ」のレシピをご紹介します。調理のポイントは、塩麹とマヨネーズを使うこと。塩麹の旨味とマヨ...

グッチ裕三さんの、ゴーヤのレシピ。ゴーヤのお新香。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、ゴーヤのレシピをご紹介します。「ゴーヤのお新香」です。かつお節でゴーヤの苦味を和らげ、ゴマ油で風味よく仕...