栗ご飯のレシピ。浜田陽子さんのおすすめ。

2016/09/28

栗ご飯 人気 レシピ 作り方 簡単 プロ

料理研究家の浜田陽子さんが考案した、「栗ご飯」のレシピをご紹介します。

栗の甘みが引き立つ、美味しい栗ご飯ができますよ。

(情報元:TV「グッド!モーニング」イマ知るラボ 2014年9月30日放映)

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栗ごはんの作り方

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浜田さんの「栗ご飯」のレシピです。

ご飯は、白米に少量のもち米を混ぜます。

材料【2合分】
皮をむいた栗(※)300g
1.5合
もち米0.5合
白米2合分の適量
みりん大さじ1
薄口醤油大さじ1/2
小さじ1
だし昆布5センチ角

※栗の皮の簡単な剥き方は、こちらの記事をご覧ください。

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作り方は、材料すべてを炊飯器にセットし、普通に炊くだけです。

ご飯2合分で、1ネットくらいの栗を使います。

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炊きあがりは、こんな感じ。栗たっぷりの仕上がりです。

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栗の甘みをいかした、ほど良い味付けです。
さすがプロだと思いました。

ところで皮つきの栗を使う場合は、圧力鍋か魔法瓶を使うと、皮むきがラクですよ。

浜田さんがすすめる、圧力鍋(もしくは魔法瓶)を使った栗の皮の簡単なむき方も紹介しました。
リンク先も合わせてご覧ください。

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