大根を使ったメイン料理レシピ

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  • マーボー大根のレシピ。ピリ辛コク旨でご飯に合う！

    ピリ辛コク旨！マーボー大根

    豆腐の代わりに大根を使い、豚ひき肉とともにピリ辛に仕上げた、コク旨な味のお料理です。
    豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みを合わせることで、味わい深さが大幅にアップします。

    12分冷蔵で3日
    豚ひき肉大根長ねぎ生姜にんにく塩サラダ油ごま油豆板醤甜麺醤鶏ガラスープの素砂糖醤油酒水片栗粉
  • おでんのレシピ。だしが決め手！つゆと具の味を引き出す作り方。

    だしが決め手！定番おでん

    美味しく作る最大のコツは、かつおベースの定番の出汁に少し多めの昆布を加えて、旨味たっぷりのおつゆを作ること。
    そして、できあがりを一度冷ますことで、具に十分に味を染みさせることです。

    この2つのポイントを抑えると、人気店のおでんを凌ぐ、最高に美味しい一品が作れます。

    80分冷蔵で3日
    かつおだし みりん醤油塩昆布大根こんにゃく卵好みの練り物・巾着などからし・柚子胡椒など生米
  • 豚肉と大根おろしのレシピ。レンジで超簡単！豚こまのピリ辛さっぱりおかず

    ピリ辛さっぱり！豚こま大根おろし

    豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで加熱したお料理です。

    豚肉を大根おろしに浸して加熱すると、安い豚こまでも、食感が柔らかくなります。

    9分冷蔵で2〜3日
    豚こま切れ肉大根おろしおろし生姜豆板醤砂糖めんつゆ醤油

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