きゅうりの作り置きレシピ

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  ガツンとにんにく風味！きゅうりナムル

  にんにくのパンチのある風味を活かした、韓国風のきゅうりナムルのレシピです。

  味付けは、ごま油と醤油と塩。
  シンプルでありながら、しっかりとしたコクがあるので、たっぷりのきゅうりをとても美味しくいただけます。

  7分冷蔵で4日

  きゅうり塩醤油ごま油おろしにんにく
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  旨さっぱり！きゅうりピクルス

  にんにくや唐辛子を加えた、風味豊かなきゅうりピクルスのレシピです。

  切って漬けるだけで作れますが、さっぱりとしつつもコクのある、本格的な味に仕上がります。

  5分冷蔵で1ヶ月

  きゅうりにんにく赤唐辛子ローリエ酢水砂糖塩
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  風味抜群！きゅうりのにんにく醤油漬け

  にんにくの香りが食欲をそそる、きゅうりの醤油漬けです。
  味付けには、醤油とにんにくの他に、ごま油と砂糖を使います。
  作り置きしておくと箸休めに便利です。

  3分冷蔵で4〜5日

  きゅうりおろしにんにく砂糖醤油ごま油粉唐辛子
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  包丁いらずで簡単！きゅうりの味噌漬け

  味噌の濃厚なコクがきゅうりに染みわたり、味わい深く仕上がります。
  生姜の風味もきいていて、ご飯との相性も抜群です。

  3分冷蔵で10日

  きゅうりおろし生姜味噌砂糖みりん
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  風味抜群！きゅうりと茗荷の和え物

  きゅうりを塩揉みして、みょうが・おろし生姜・ごま油・醤油を混ぜたお料理です。
  箸休めにもぴったりな、清涼感のある一品です。

  7分冷蔵で2日お弁当

  きゅうりみょうがおろし生姜ごま油醤油塩
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  さっぱり爽やか！きゅうりとしらすの酢の物

  さっぱりとした中にも優しい旨味とコクがあり、酢のやわらかな酸味に誘われて、食欲が刺激されます。
  箸休めにおすすめの一品です。

  7分冷蔵で1〜2日

  きゅうりしらす塩酢醤油砂糖おろし生姜
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  濃厚ごま風味！ごぼうときゅうりのサラダ

  ごぼうときゅうりを千切りにして、すりごまとマヨネーズで味付けをする、風味豊かなサラダのレシピです。

  調理のコツは、ごぼうに砂糖と醤油を混ぜたうえで、電子レンジで軽く加熱すること。
  そうすると、ごぼうの食感が柔らかくなるうえに、味がしっかりと馴染みます。

  12分冷蔵で4日

  ごぼうきゅうり砂糖醤油塩マヨネーズすりごま
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  ほどよい酸味！きゅうりとカニカマの酢の物風サラダ

  薄切りにしたきゅうりにカニカマを加え、醤油と砂糖の合わせ酢を和えた、酢の物風サラダのレシピです。

  ポイントは、きゅうりを、少しだけ厚みを持たせて切ること。
  きゅうりの存在感をほど良く残すことで、カニカマの柔らかな食感が際立つので、より美味しくいただけます。

  6分冷蔵で2日

  きゅうりカニカマ塩いりごま酢醤油砂糖
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  梅マヨが合う！ささみときゅうりのサラダ

  味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
  ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

  5分冷蔵で3日

  鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう塩酒
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  大人の箸休め！切り干し大根の酢の物

  ほどよい甘酸っぱさが食欲をそそる、切り干し大根の酢の物のレシピです。

  切り干し大根ときゅうりを、甘酢で和えた一品。
  きゅうりのさっぱりとした味が加わって、切り干し大根のコクと旨みが引き立ちます。

  15分冷蔵で5日

  切り干し大根きゅうり皮をむいた生姜赤唐辛子塩砂糖酢醤油
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  マヨわさびで格上げ！胸肉きゅうりサラダ

  鶏胸肉ときゅうりを使った、風味豊かなサラダのレシピです。

  マヨ醤油＆わさびの味付けはやはり鉄板で、マイルドなコクが加わって、鶏肉の美味しさが大幅にアップします。

  16分冷蔵で2〜3日

  鶏むね肉きゅうり塩酒もしくは水マヨネーズ練りわさび醤油いりごま
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  手軽に本場タイ風！ソムタム

  切り干し大根ときゅうりを使った、ソムタムのレシピです。

  タイの伝統的な素焼きの臼と杵を使わずに、袋に食材を入れて上から叩くことで、本場タイ風に仕上げます。

  15分冷蔵で6日

  切り干し大根きゅうりにんにく干しエビピーナッツ赤唐辛子砂糖ナンプラーレモン汁

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