やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

きゅうりの漬物のレシピ。保存袋で簡単!にんにく醤油&ごま油で味付け。

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きゅうりの漬物

きゅうりの漬物の簡単レシピをご紹介します。

作り方はシンプルで、きゅうりを少し大きめのサイズに切り、保存袋で漬けるだけでOK。

味付けには、醤油・ごま油・おろしにんにく・砂糖を使います。

にんにくの風味が食欲をそそる一品で、お好みで、粉唐辛子を加えてピリッとさせても美味しいです。

漬ける時間は、2時間から1晩ほど。
冷蔵で4〜5日ほど日持ちするので、作り置きしておくと箸休めに便利ですよ。

きゅうりの漬物の作り方

「きゅうりのにんにく醤油ごま油漬け」のレシピです。

材料【4人分:調理時間3分】
きゅうり 2本(200g)
おろしにんにく 小さじ1/2
砂糖 小さじ3/4
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2/3
粉唐辛子 好みで少々
カロリー
1人分33kcal
作り方
  1. きゅうりを縦半分に切り、食べやすい長さに切る。
  2. 保存袋にきゅうりを入れ、おろしにんにく・砂糖・醤油・ごま油・粉唐辛子を加える。
    袋の中の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に2時間〜1晩入れたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、きゅうり(2本:200g)を縦に切ります。



そして、食べやすい長さに切ります。



【工程2】
次に、保存袋にきゅうりを入れ、おろしにんにく(小さじ1/2)・砂糖(小さじ3/4)・醤油(大さじ2)・ごま油(大さじ2/3)・粉唐辛子(好みで少々)を加えます。



あとは、袋の中の空気をしっかり抜いて、袋の口を閉じ、冷蔵庫に2時間〜1晩入れるだけです。

時間がある場合は、一晩ほど置く方が味が良く染みるのでおすすめです。



味付けは、にんにく醤油&ごま油という鉄板の組み合わせなので、安定の美味しさです。

ニンニクのパンチが効いていて、ご飯との相性も抜群。
食欲が減退しがちな暑い夏でも、これならパクパク食べられますよ。

なお、この漬物を作り置きする場合は、冷蔵保存で4〜5日程度の日持ちと考えてください。
時間が経つと、醤油が馴染んで茶色っぽい色になりますが、ご飯との相性はよりアップします。

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