きゅうりの漬物の簡単レシピをご紹介します。
作り方はシンプルで、きゅうりを少し大きめのサイズに切り、保存袋で漬けるだけでOK。
にんにくの風味が食欲をそそる一品で、お好みで、粉唐辛子を加えてピリッとさせても美味しいです。
漬ける時間は、2時間から1晩ほど。
冷蔵で4〜5日ほど日持ちするので、作り置きしておくと箸休めに便利ですよ。
きゅうりの漬物の作り方
「きゅうりのにんにく醤油ごま油漬け」のレシピです。
材料【4人分：調理時間3分】
| きゅうり | 2本（200g） |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ3/4 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2/3 |
| 粉唐辛子 | 好みで少々 |
- カロリー
- 1人分：33kcal
【工程1】
まず、きゅうり（2本：200g）を縦に切ります。
そして、食べやすい長さに切ります。
【工程2】
次に、保存袋にきゅうりを入れ、おろしにんにく（小さじ1/2）・砂糖（小さじ3/4）・醤油（大さじ2）・ごま油（大さじ2/3）・粉唐辛子（好みで少々）を加えます。
あとは、袋の中の空気をしっかり抜いて、袋の口を閉じ、冷蔵庫に2時間〜1晩入れるだけです。
時間がある場合は、一晩ほど置く方が味が良く染みるのでおすすめです。
味付けは、にんにく醤油＆ごま油という鉄板の組み合わせなので、安定の美味しさです。
ニンニクのパンチが効いていて、ご飯との相性も抜群。
食欲が減退しがちな暑い夏でも、これならパクパク食べられますよ。
なお、この漬物を作り置きする場合は、冷蔵保存で4〜5日程度の日持ちと考えてください。
時間が経つと、醤油が馴染んで茶色っぽい色になりますが、ご飯との相性はよりアップします。
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