えのきのおつまみレシピ

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  定番の美味しさ！なめたけ

  えのきを醤油・みりん・砂糖などで味付けして作る、人気の定番おかずです。
  柔らかな食感のえのきに、醤油ベースの甘辛味がいい感じに染み込んでいて、ご飯との相性もバッチリです。

  5分冷蔵で1週間お弁当

  えのき茸酒砂糖みりん醤油
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  甘辛で濃厚！えのきの肉巻き

  えのきはシャキシャキとした歯ごたえで、豚肉はしっとり柔らかな口当たり。
  それぞれにしっかりとした旨みがあり、醤油ベースの濃厚な味わいとともに、とても美味しくいただけます。

  10分冷蔵で2〜3日お弁当

  えのき豚バラ薄切り肉塩こしょうサラダ油砂糖酒みりん醤油
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  大葉で風味UP！えのきの梅おかか和え

  ほど良く酸味がきいたサッパリとした味わいで、ご飯のお供にぴったりです。
  えのきとかつお節にしっかりとした旨味があるので、日本酒や焼酎などのおつまみにするのもいいです。

  冷蔵で3〜4日

  えのき梅干し鰹節大葉
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  コク旨がクセになる！えのきナムル

  3分ほどで作れる簡単レシピですが、これが侮れない美味しさ。
  えのきの深い旨味に、にんにくとごま油の風味が絶妙にマッチして、味わい深くいただけます。

  冷蔵で3日

  えのき茸おろしにんにく醤油ごま油塩
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  こんがり香ばしい！えのきバター醤油炒め

  大きめにほぐしたえのきを、バターでこんがりと焼き、少し焦がした醤油を絡めた一品です。

  えのき料理と聞くと地味めなイメージを抱きがちですが、バターを少し加えることで、しっかりとしたコクのあるお料理に仕上がります。

  10分お弁当

  えのきバター醤油こしょう
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  酢醤油で格上げ！えのきとツナ和え

  ツナ缶の油分がえのきと混ざり合い、優しいながらもコク旨な味に仕上がります。
  えのきのシャキシャキとした食感も小気味よく、パクパク美味しく食べられます。

  冷蔵で2〜3日お弁当

  えのきツナ酢醤油小ねぎ
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  ほんのりスパイシー！えのきのカレー炒め

  ほんのりと広がるカレー粉の香りが、えのきの優しい旨味と好相性。
  コクと風味がアップして、味わい深く仕上がります。

  4分冷蔵で3日お弁当

  えのきオリーブオイル カレー粉塩こしょう
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  さっぱり旨い！えのきのポン酢和え

  えのきをレンジで加熱して、ポン酢を混ぜるだけで完成の超簡単レシピです。
  えのき茸の食感は、シャキシャキとしつつも、ほどよい柔らかさ。
  そこにポン酢の旨味と酸味が加わることで、満足度の高いおかずに仕上がります。

  冷蔵で2日

  えのきポン酢

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