えのきナムルのレシピ。レンジで簡単！にんにくとごま油でコク旨おかず。

えのきを使ったナムルのレシピをご紹介します。

えのきを食べやすい大きさに切って、レンジで2分チン。
にんにく・醤油・ごま油などを混ぜたら完成です。

3分ほどで作れる簡単レシピですが、これが侮れない美味しさ。
えのきの深い旨味に、にんにくとごま油の風味が絶妙にマッチして、味わい深くいただけます。

夕食のおかずとしてご飯に合わせてもいいですし、ビールや日本酒のおつまみにするのもいいですよ。

レンジでえのきのナムル

「えのきのナムル」のレシピです。

写真をもとにレシピを説明します。

【工程1】
まず、えのき（小1袋）の石づきを取り、長さを3等分にします。

袋詰めにされたえのきには、大きめの袋（正味200g程度）と小さめの袋（正味100g程度）がありますが、ここでは小さい方を使います。

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【工程2】
えのきを切ったら、ほぐして耐熱容器に入れます。

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そして、電子レンジ（600W）で2分加熱します。

ラップはしないで、レンジにそのまま入れればOKです。

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【工程3】
最後に、おろしにんにく（小さじ1/2）・醤油（小さじ1/2）・ごま油（小さじ1）・塩（少々）を混ぜたら完成です。

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えのきは、2分ほどレンチンするだけで、シャキシャキ感をキープしつつも、ほど良い柔らかさに仕上がります。

調味料との味馴染みも良好。
ニンニクとごま油のパンチのある風味とともに、パクパク美味しくいただけます。

ご飯との相性も抜群ですよ。