なすのくし切り(縦切り)。基本の切り方!

なすのくし切り(縦切り)
レシピ動画
基本のなすのくし切り(縦切り)

なすのくし切り(縦切り)の切り方を解説します。

麻婆茄子や炒め物によく使われる切り方です。

くし切り(縦切り)の切り方


なすのヘタとガクを取り除く

  1. ① なすを横にして置き、ヘタを切り落とし、残ったガクも取り除きます。


なすを縦半分に切る

  1. ② なすを縦半分に切ります。

なすを4等分に切る

  1. ③ なすの断面を上にして、それぞれを半分に切ります。
なすを6等分のくし切りにする場合は、ここで半分に切らずに、なすの縦軸を基点にして放射状に3等分したら完成です。


なすのくし切り

  1. ④ なすを放射状に等間隔で切り分けたら、くし切り(縦切り)の完成です。
    切り分ける際のサイズは、お好みです。
    長いなすを使った場合は、食べやすくするために、長さを2〜3等分すると良いです。

くし切りにしたなすを使って麻婆茄子を作るのなら、リンク先のレシピもぜひ参考にしてください。

なすくし切りのレシピ(麻婆茄子)
定番の本格的レシピを紹介しています。
コメント

このお料理についてのご感想などをお寄せください。
サイト運営の参考にさせていただきます。
頂いたコメントには、2〜3日以内にメールアドレス宛に回答いたします。(詳細
メールアドレスの入力ミスにご注意ください。
なお、頂いたコメント及びその後のメール等でのやり取りは、この欄でご紹介させていただく場合がございます。

関連レシピ