韓国風おにぎらずの作り方。ダシダで味付け！キンパ風の簡単レシピ。

投稿日：2015年3月31日更新日：2020年11月26日

韓国風のおにぎらずのレシピをご紹介します。

タレントのIKKOさんが考案した、「ハルモニのキンパ風おにぎらず」のレシピです。

「ダシダ」という粉末状の旨味調味料を使うのが特徴で、名前のとおり、韓国料理の「キンパ」のような味に仕上がります。

豚肉など6種類もの具材を使った、豪華な一品ですよ。

（一部情報元：フジテレビ「バイキング」2015年3月30日放映）

韓国風おにぎらずの作り方

キンパ風おにぎらず

「ハルモニのキンパ風おにぎらず」のレシピです。

上の写真の左側にあるのが、IKKOさんのおにぎらず。
右側にあるのは、タレントの坂上忍さんが考案した「コンビーフおにぎらず」です。

調理時間は、豚肉をタレに漬ける時間（一晩）を除いて、30分くらいです。

材料【1個分：調理時間30分】

焼き海苔

1枚

作り方

【焼き肉】豚肉は焼き肉のタレに一晩漬け込んでおく。
サラダ油を引いたフライパンで豚肉を焼く。
焼き上がったら、クッキングペーパーの上に取り出し、水気を取る。
【天カス入りご飯を作る】天カスをポリ袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。
袋の中にめんつゆと柚子七味を加え、よく混ぜる。これをご飯に加え、よく混ぜる。
【錦糸卵】錦糸卵の材料すべてを混ぜ、サラダ油を引いたフライパンで少し甘めの薄焼き卵を作り、細切りにする。
【野菜】ニンジンは千切りにして塩ゆでする。ホウレン草は塩ゆでして、3センチ幅に切る。キュウリは千切りにする。
ニンジン・ホウレン草・キュウリ、それぞれの水気をキッチンペーパーで拭き取り、ダシダを混ぜる。
ラップの上に焼き海苔をのせ、その上に2の半量・3・4・1・残りの2の順にのせ、焼き海苔で包む。
海苔の上からさらにラップで包み、半分に切ったらできあがり。

ゆず七味のピリッとした辛さが食欲をそそる、大人の味のおにぎらずが出来上がります。

このおにぎらずは具材の種類がとても多いので、少し手間がかかりますが、本格的な韓国の味が楽しめる、豪華な一品です。

おにぎらずの基本レシピ

ちなみに、おにぎらずの基本の作り方は、別記事で詳しく説明しています。