やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

韓国風おにぎらずの作り方。ダシダで味付け!キンパ風の簡単レシピ。

投稿日:2015年3月31日 更新日:

韓国風のおにぎらずのレシピをご紹介します。

タレントのIKKOさんが考案した、「ハルモニのキンパ風 おにぎらず」のレシピです。

「ダシダ」という粉末状の旨味調味料を使うのが特徴で、名前のとおり、韓国料理の「キンパ」のような味に仕上がります。

豚肉など6種類もの具材を使った、豪華な一品ですよ。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」2015年3月30日放映)

韓国風おにぎらずの作り方

キンパ風おにぎらず

「ハルモニのキンパ風 おにぎらず」のレシピです。

上の写真の左側にあるのが、IKKOさんのおにぎらず。
右側にあるのは、タレントの坂上忍さんが考案した「コンビーフおにぎらず」です。

調理時間は、豚肉をタレに漬ける時間(一晩)を除いて、30分くらいです。

材料【1個分:調理時間30分】
焼き肉
豚バラ薄切り肉 2枚
焼き肉のタレ 適量
サラダ油 大さじ1/2
錦糸卵
1個
砂糖・塩 少々
サラダ油 大さじ1/2
野菜3種
キュウリ 1/4本
ニンジン 1/6本
ホウレン草 1株
ダシダ 適量
天カス入りご飯
天カス 8g
めんつゆ 小さじ2
柚子七味 少々
ご飯 茶碗1杯分
焼き海苔 1枚
作り方
  1. 【焼き肉】豚肉は焼き肉のタレに一晩漬け込んでおく。
    サラダ油を引いたフライパンで豚肉を焼く。
    焼き上がったら、クッキングペーパーの上に取り出し、水気を取る。
  2. 【天カス入りご飯を作る】天カスをポリ袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。
    袋の中にめんつゆと柚子七味を加え、よく混ぜる。これをご飯に加え、よく混ぜる。
  3. 【錦糸卵】錦糸卵の材料すべてを混ぜ、サラダ油を引いたフライパンで少し甘めの薄焼き卵を作り、細切りにする。
  4. 【野菜】ニンジンは千切りにして塩ゆでする。ホウレン草は塩ゆでして、3センチ幅に切る。キュウリは千切りにする。
    ニンジン・ホウレン草・キュウリ、それぞれの水気をキッチンペーパーで拭き取り、ダシダを混ぜる。
  5. ラップの上に焼き海苔をのせ、その上に2の半量・3・4・1・残りの2の順にのせ、焼き海苔で包む。
    海苔の上からさらにラップで包み、半分に切ったらできあがり。


ゆず七味のピリッとした辛さが食欲をそそる、大人の味のおにぎらずが出来上がります。

このおにぎらずは具材の種類がとても多いので、少し手間がかかりますが、本格的な韓国の味が楽しめる、豪華な一品です。

おにぎらずの基本レシピ

ちなみに、おにぎらずの基本の作り方は、別記事で詳しく説明しています。

おにぎらずの包み方が分かりにくい場合は、リンク先も合わせて参考にしてください。

おにぎらずの基本の作り方


おにぎらずの具材のバリエーション

また、当サイトでは、おにぎらずの具材のバリエーションを他にもご紹介しています。

合計21パターンを別記事にまとめていますので、そちらもぜひ参考にしてください。

おにぎらずの具のバリエーション21品まとめ

関連記事

おにぎらずのお弁当レシピ。具のバリエーション21選。定番から簡単まで

おにぎらずの人気の具のバリエーションを21品ご紹介します。毎日のお弁当作りをはじめ、運動会やお花見などにも役立ちますよ。ちなみに、「おにぎら…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

お弁当のおかず肉料理10品。運動会&お花見におすすめ。

お弁当のおかずにぴったりの、人気の肉料理10品をご紹介します。料理のプロや芸能人が考案したレシピで、冷めても美味しくいただける料理ばかりです…

練乳の作り方。牛乳と砂糖だけで簡単に手作りできます。

練乳(コンデンスミルク)の作り方をご紹介します。練乳はわざわざ買わなくても、牛乳と砂糖さえあれば自宅で簡単に手作りできます。練乳を使った料理…

サンドイッチのお弁当。具のバリエーション70品まとめ。

お弁当におすすめのサンドイッチの具の種類を70パターンご紹介します。普段のお弁当だけでなく、運動会やお花見や行楽のお供にもぴったりですよ。テ…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

イカわたパスタのレシピ。まったり濃厚!ニンニクでさらに美味しさUP。

イカわたを使った、手軽なパスタのレシピをご紹介します。イカのはらわたを…

鶏もも肉の茹で方と茹で時間。余熱でじっくり!柔らか茹で鶏の作り方。

鶏もも肉の上手な茹で方と、茹で鶏にぴったりなネギソースのレシピをご紹介…

菜の花の胡麻和え。すりごまの香ばしい風味が好相性!簡単5分レシピ。

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになってい…

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…