生のとうもろこしで作る、簡単なとうもろこしサラダのレシピです。
とうもろこしは電子レンジで加熱して甘みを引き出し、きゅうりの食感とハムの旨みを合わせます。
マヨネーズに酢と砂糖を少し加えることで、コクがありながらも後味の軽いサラダに仕上がります。
材料
| とうもろこし | 1本（実150g程度） |
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| ハム | 2〜3枚（30g） |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| マヨネーズ | 大さじ2（24g） |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
とうもろこしサラダのレシピ・作り方
とうもろこしを加熱して実をそぎ落とす
- ① とうもろこし（1本）は皮とひげを取り、ラップで包んで電子レンジ600Wで5分加熱します。
ラップで包んだまま置き、粗熱を取ります。 - ② とうもろこしは長さを半分に切ります。
切り口を下にして立て、上から下へ包丁で実をそぎ落とします。
実が少し塊になっても、そのまま使って大丈夫です。
きゅうりに塩をしてハムを切る
- ③ きゅうり（1/2本：50g）は縦4等分にして、5mm幅に切ります。
塩（小さじ1/8）をまぶして5分ほど置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
ハム（2〜3枚：30g）は1cm四方に切ります。
ドレッシングを混ぜる
- ④ ボウルにマヨネーズ（大さじ2：24g）・酢（小さじ1）・砂糖（小さじ1/2）・こしょう（少々）を入れて混ぜます。
とうもろこしサラダの完成！
- ⑤ とうもろこし・きゅうり・ハムを加え、全体を和えたら完成です。
とうもろこしの粒感をしっかり楽しめる、彩りのよいサラダです。
身近な材料で作りやすく、あと一品ほしいときにも重宝します。
旬のとうもろこしを手軽に味わえる、普段の食卓に取り入れやすい副菜です。
美味しく作るコツ
とうもろこしはレンジで加熱する
とうもろこしはレンジで加熱してから使うと、甘みが引き立ちます。
ラップで包んだまま粗熱を取ると、実がしっとり仕上がります。
実はざっくりそぎ落とす
とうもろこしの実は、包丁でざっくりそぎ落とします。
実が少しまとまっていても、そのまま使うと粒の存在感が残り、とうもろこしならではの食感を楽しめます。
きゅうりは塩をして水気を取る
きゅうりは塩をまぶしてから水気を拭き取ると、サラダが水っぽくなりにくいです。
時間が経っても味が薄まりにくく、マヨネーズの味が全体になじみやすくなります。
酢を少し加えて軽い味にする
マヨネーズに酢を少し加えると、コクを残しながらも後味が重くなりにくいです。
甘みのあるとうもろこしにもよく合い、全体の味がまとまります。
よくある質問（FAQ）
コーン缶や冷凍コーンでも作れますか？
作れます。
コーン缶は水気をしっかり切り、冷凍コーンは解凍して水気を拭き取ってから使ってください。
どちらも水気を切った状態で150g程度が目安です。
生のとうもろこしを使うと、甘みと食感をより楽しめます。
コーン缶を使うなら、甘みとやわらかな食感をいかしたコーン缶で作るコーンサラダもおすすめです。
きゅうりは塩をまぶした方がいいですか？
軽く塩をまぶして水気を取るのがおすすめです。
そのまま使うと水分が出やすく、時間が経つとサラダが水っぽくなりやすいです。
作り置きできますか？
冷蔵保存できますが、できたての方がきゅうりの食感を楽しめます。
作り置きする場合は清潔な容器に入れて冷蔵し、翌日を目安に食べ切るのがおすすめです。
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