とうもろこしサラダ｜きゅうりとハムの簡単マヨレシピ

生のとうもろこしで作る、簡単なとうもろこしサラダのレシピです。

とうもろこしは電子レンジで加熱して甘みを引き出し、きゅうりの食感とハムの旨みを合わせます。
マヨネーズに酢と砂糖を少し加えることで、コクがありながらも後味の軽いサラダに仕上がります。

とうもろこしサラダのレシピ・作り方

とうもろこしを加熱して実をそぎ落とす

1. ① とうもろこし（1本）は皮とひげを取り、ラップで包んで電子レンジ600Wで5分加熱します。
   ラップで包んだまま置き、粗熱を取ります。
2. ② とうもろこしは長さを半分に切ります。
   切り口を下にして立て、上から下へ包丁で実をそぎ落とします。
   実が少し塊になっても、そのまま使って大丈夫です。

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きゅうりに塩をしてハムを切る

1. ③ きゅうり（1/2本：50g）は縦4等分にして、5mm幅に切ります。
   塩（小さじ1/8）をまぶして5分ほど置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
   ハム（2〜3枚：30g）は1cm四方に切ります。

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ドレッシングを混ぜる

1. ④ ボウルにマヨネーズ（大さじ2：24g）・酢（小さじ1）・砂糖（小さじ1/2）・こしょう（少々）を入れて混ぜます。

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とうもろこしサラダの完成！

1. ⑤ とうもろこし・きゅうり・ハムを加え、全体を和えたら完成です。

とうもろこしの粒感をしっかり楽しめる、彩りのよいサラダです。
身近な材料で作りやすく、あと一品ほしいときにも重宝します。
旬のとうもろこしを手軽に味わえる、普段の食卓に取り入れやすい副菜です。

美味しく作るコツ

とうもろこしはレンジで加熱する

とうもろこしはレンジで加熱してから使うと、甘みが引き立ちます。
ラップで包んだまま粗熱を取ると、実がしっとり仕上がります。

実はざっくりそぎ落とす

とうもろこしの実は、包丁でざっくりそぎ落とします。
実が少しまとまっていても、そのまま使うと粒の存在感が残り、とうもろこしならではの食感を楽しめます。

きゅうりは塩をして水気を取る

きゅうりは塩をまぶしてから水気を拭き取ると、サラダが水っぽくなりにくいです。
時間が経っても味が薄まりにくく、マヨネーズの味が全体になじみやすくなります。

酢を少し加えて軽い味にする

マヨネーズに酢を少し加えると、コクを残しながらも後味が重くなりにくいです。
甘みのあるとうもろこしにもよく合い、全体の味がまとまります。

よくある質問（FAQ）

コーン缶や冷凍コーンでも作れますか？

作れます。
コーン缶は水気をしっかり切り、冷凍コーンは解凍して水気を拭き取ってから使ってください。
どちらも水気を切った状態で150g程度が目安です。
生のとうもろこしを使うと、甘みと食感をより楽しめます。
コーン缶を使うなら、甘みとやわらかな食感をいかしたコーン缶で作るコーンサラダもおすすめです。

きゅうりは塩をまぶした方がいいですか？

軽く塩をまぶして水気を取るのがおすすめです。
そのまま使うと水分が出やすく、時間が経つとサラダが水っぽくなりやすいです。

作り置きできますか？

冷蔵保存できますが、できたての方がきゅうりの食感を楽しめます。
作り置きする場合は清潔な容器に入れて冷蔵し、翌日を目安に食べ切るのがおすすめです。