家事えもんの人気レシピ。87品まとめ。

公開: 更新:2017/04/22

家事えもんの学校給食

家事えもん 特製アジバーグ 給食 アジバーガー ハンバーガー レシピ

学校給食用に考案された「アジバーガー」と「ピーマンポタージュ」のレシピです。

子供があまり好まない魚や野菜が、美味しく食べられるよう工夫されています。

詳しい作り方は、それぞれを別記事に分けて説明しました。下のリンク先をご覧ください。

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アジバーガー

家事えもん 特製アジバーグ 給食 アジバーガー ハンバーガー レシピ

アジバーガー

多くの子供たちが嫌いな食べ物の筆頭に上げる魚(アジ)とニンジンを、たっぷり使ったハンバーガーです。

魚の骨が苦手な子のために、アジは小骨ごとミンチ状にして成形し、少し多めの油で揚げ焼きにすることで、アジの魚臭さを抑えます。

またニンジンはすりおろし、汁と身に分けて使うので、ぱっと見ではニンジンが入っていることは分かりません。
味の方も他の食材とよく馴染んでいるので、ニンジン嫌いな子でも食べやすいと思いますよ。

ピーマンポタージュ

家事えもん ピーマンポタージュ 給食 レシピ

ピーマンポタージュ

このポタージュスープは、多くの子供が嫌いな食材の1つ、ピーマンが使われています。

ピーマンの苦味やにおいを抑えるために、家事えもんは、ピーマンの切り方などを工夫しています。

ジャガイモやシラスなどの風味をいかした優しい味のスープに仕上がり、ピーマンの味やにおいは、まったく分かりません。

レアチーズ風豆腐

豆腐 ダイエット レシピ レアチーズケーキ 家事えもん

レアチーズ風豆腐

たったの1分で作れる、ダイエットにぴったりのレアチーズケーキです。

ハチミツと粉チーズとブルーベリージャムを豆腐にのせるだけのお手軽レシピなので、お味の方はレアチーズケーキそのものとまではいきませんが、レアチーズケーキっぽい味がします。

個人的には、粉チーズのパサパサした食感が気になり、酸味がもう少し欲しいと感じましたが、調理時間がたったの1分というのは、魅力的だと思います。

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エッグベネディクト

松橋 エッグベネディクト

エッグベネディクト

イングリッシュマフィンの代わりに、高野豆腐を使った、変わりエッグベネディクトです。

ポーチドエッグの作り方も独特で、面白いですよ。

生八つ橋風デザート

家事えもん 生八ツ橋 いちご

生八つ橋風デザート

生八つ橋のようなモチモチ感のある生地を、片栗粉を使って作ります。
生地の中には、イチゴとあんこを挟みます。

凝った和菓子のように見えますが、フライパン1つで、5分程度で作れます。

イタリアン風 豚のしょうが焼き

家事えもん 生姜焼き ケチャップ

イタリアン風 豚のしょうが焼き

見た目だけではまったく分かりませんが、実はこれ、生姜焼きです。

豚肉の中には、チーズ・玉ネギ・ショウガが入っています。

またタレには、ごく一般的な生姜焼きに使われる醤油・みりん・おろしショウガなどの調味料の他に、手作りのケチャップをたっぷり加えます。

トマトの甘みと酸味が加わると、ショウガの風味が引き立ちます。

家事えもん特製 タケノコごはん

家事えもん たけのこご飯

家事えもん特製 タケノコごはん

東南アジアの炊き込みご飯「カオマンガイ」をもとに作られた、一風変わったタケノコご飯です。

ピーナッツバターで作ったソースをかけていただきます。
酸味と辛味のあるパンチの効いたソースが、タケノコの風味とよく合います。

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