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チヂミの作り方。冷蔵庫の有り合わせでつくる、洋風チヂミのレシピ

投稿日:2013年7月3日 更新日:

チヂミの作り方

今日はチヂミをつくりました。

一応チヂミなんですが、韓国らしいものはコチュジャンくらいしか入っていません。
韓国料理というよりは、むしろ洋食かも(笑)

ポテトやベーコン、玉ネギなど、冷蔵庫にあったものを使って作りました。具材に何を入れてもアリ。それがわが家のチヂミです。

材料

【4人分】

  • ジャガイモ 中3コ(1センチ角に切る)
  • 玉ネギ  小1/2コ(小さめに刻む)
  • 赤ピーマン 1/8コ(小さめに刻む)
  • ホールコーン 60g
  • ベーコン 70g(短冊切り)
  • (a)
    • 薄力粉 200g
    • 塩   小さじ1/4
    • 胡椒  少々
    • 水  250cc
  • (b)
    • マヨネーズ  適量
    • コチュジャン 適量
    • 玉ネギみじん切り 適量
作り方
  1. ジャガイモに火を通す。
  2. (a)の材料すべてをボールに入れてよく混ぜる。
  3. (b)の玉ネギは少々水にさらしたあと、水気をしっかりと絞る。
  4. (b)の材料すべてを混ぜてタレをつくる。
  5. 2のボールに、ジャガイモ・玉ネギ・赤ピーマン・コーン・ベーコンを加えて混ぜる。
  6. フライパンを温めて油(分量外)を敷き、5をなるべく薄く広げる。フタをして両面をこんがりと焼く。

チヂミの作り方
小麦粉以外の材料すべてです。

チヂミの作り方
小麦粉・塩・胡椒・水を混ぜ合わせて生地をつくります。

チヂミの作り方
他の具材すべてを加えて混ぜます。

チヂミの作り方
焼く前の生地は、こんな感じ。小麦粉はつなぎ程度です。

チヂミの作り方
温めたフライパンに、なるべく薄く生地を広げて焼きます。

チヂミの作り方
ひっくり返して、両面こんがりと焼いてください。

チヂミの作り方
できあがり!マヨネーズタレをつけて召し上がってください。アツアツをどうぞ。

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