やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ヒルナンデスの人気レシピ!日テレで話題の簡単料理141品まとめ。

投稿日:2018年8月26日 更新日:

21位 しじみの砂抜きと冷凍保存方法

ヒルナンデスのレシピ

しじみの砂抜きと冷凍保存方法

しじみの味噌汁をさらに美味しくする方法を紹介しています

ポイントは次の2つです。
しじみの「砂抜き」と「冷凍保存」。

しじみは塩水で砂抜きをすることで、食べやすくなり、旨味も増します。
そして、冷凍保存することで、栄養がアップするうえに、さらに美味しくなります。

ですから、しみじを買ったら、まず砂抜きをして、新鮮なうちに冷凍してしまうのがおすすめです。

3分
冷凍シジミ味噌

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22位 豆苗の生食レシピ

ヒルナンデスのレシピ

豆苗サラダ

豆苗の生食レシピを3品紹介しています。

豆苗はアクが少ないので、生のままでも食べられます。
お味の方は、加熱した場合よりも、豆の風味が濃く感じられるのが特徴です。

リンク先の3品のうち1品がヒルナンデスで話題になったレシピ。
料理研究家の吉永沙矢佳さんが考案した「豆苗サラダ」です。

豆苗に、ツナ缶やマヨネーズを合わせることで、とても食べやすくなります。

3分
豆苗ツナマヨネーズごま油鶏ガラスープの素

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23位 タンドリーチキン

ヒルナンデスのレシピ

ゆうこりん流 タンドリーチキン

このタンドリーチキンは、鶏手羽元で作ります。
たったの15分でできる超時短レシピですが、中まで味がしっかり染みます。

ハチミツの甘みをいかしたまろやかな味と柔らかさが特徴で、小さな子供でも食べやすいですよ。

調理には電子レンジとオーブントースターを併用します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

15分
鶏手羽元塩・コショウ無糖ヨーグルトハチミツケチャップウスターソース醤油カレー粉にんにくチューブ

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24位 鰹節のチャーハン

ヒルナンデスのレシピ

豚ひき肉と鰹節の炒飯

濃厚な旨味とコクがあるパラパラチャーハンで、わけぎのさっぱりとした風味がアクセントになっています。

食べ応えのある美味しいチャーハンが、だれにでも失敗せずに作れます。

中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

6分
豚ひき肉鰹節わけぎごま油醤油温かいご飯

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25位 玉ねぎが目にしみない方法3パターン

ヒルナンデスのレシピ

涙が出ない玉ねぎの切り方

玉ネギを切っても涙が出ない方法を3パターン紹介しています。

一番簡単なのは、皮をむかずに丸ごと電子レンジでチンする方法。
目にしみにくい上に、皮もむきやすくなります。

また玉ねぎを冷蔵庫で冷やすだけでも、目にしみにくくなります。

そして割り箸を口にくわえながら切るという、ちょっと変わった方法もあります。

2分
玉ねぎ

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26位 マグカップオムライス

ヒルナンデスのレシピ

マグカップ オムライス

材料すべてをマグカップに入れ、電子レンジでチンするだけで完成します。

その名の通り、マグカップで作るオムライスで、包丁もフライパンもお皿も使いません。

材料費が安い上に、洗い物も少なくて済むので、ひとりご飯などに便利です。

知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ

3分
ご飯ツナケチャップマヨネーズ

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27位 鯖缶うどん

ヒルナンデスのレシピ

サバ缶のつけうどん

めちゃめちゃ美味しい、鯖缶つけうどんのレシピです。

つけ汁には鯖の水煮缶がたっぷりと入っていて、ボリューム満点です。
そこに、摺りおろしたトマトと生姜をプラスすることで、サバ独特のクセが不思議なほど抑えられ、濃厚な旨味だけが残ります。

また、作り方も超簡単。
つけ汁は、具材を混ぜるだけで完成です。
冷たいままのつけ汁に、熱々のうどんをつけていただきます。

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ

10分
サバの水煮缶トマトおろししょうが醤油みりん青ねぎ冷凍うどん

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28位 熱中症予防に効く味噌汁4品

ヒルナンデスのレシピ

ピリ辛長生きみそ汁

熱中症対策に効果的な味噌汁の作り方です。

ダイエットや整腸作用など、健康効果が高いと話題沸騰中の「長生きみそ汁」を、夏向けにアレンジしたレシピになっています。

レシピ考案者の小林さんによると、味噌汁は、そもそも熱中症予防に効果的なんだとか。
味噌汁に含まれる塩分とカリウムが、熱中症を防ぐ働きをするそうです。

そして、この味噌汁は、唐辛子としょうがを加えることで、夏の食欲減退にも対応。
唐辛子のピリ辛な刺激と、しょうがのさっぱりとした風味が口の中に広がります。

リンク先で紹介しているレシピは4種類です。
具材にもこだわったレシピになっていて、熱中症予防のほか、快眠効果や便秘解消などの効果も期待できます。

腸の名医、順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんのレシピ

5分
玉ねぎ赤味噌白味噌リンゴ酢一味唐辛子おろししょうが

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29位 ミニトマトのはちみつ漬け

ヒルナンデスのレシピ

ミニトマトのはちみつレモン味

ミニトマトの簡単レシピ2品「ミニトマトのはちみつレモン味」と「ミニトマトのメープル味」を紹介しています。

どちらもお弁当のメニューとしてテレビで話題になりました。

ミニトマトと言えば、お弁当の彩りに欠かせない食材です。
お弁当が映える真っ赤な食材は、野菜ではミニトマトか赤パプリカくらいなので、ほぼ毎日お弁当に使っているという方も多いと思います。
我が家でも家族が赤パプリカが嫌いなので、お弁当に詰める頻度は野菜の中では1番高いです。

ただ一方で、ミニトマトを添えたお弁当がマンネリ化して、新鮮さに欠けると思ったことはありませんか。
リンク先で紹介している2品は、そんなミニトマトを簡単に味変できるレシピになっています。

ミニトマトをはちみつやメープルシロップに一晩漬け込むと、食事のシメにぴったりなデザートのような一品ができます。

作り置き
たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ

1分
ミニトマトはちみつレモン汁

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30位 チンジャオロース

ヒルナンデスのレシピ

青椒肉絲

チンジャオロース(青椒肉絲)の簡単本格レシピです。

豚肉とピーマンに、たけのことエリンギを加えた、王道のチンジャオロース。
醤油ベースの味付けに酢の酸味をプラスして、肉の旨みをアップさせます。

また、幅広い食感を楽しめるのもこの料理の特徴の一つです。
素材ごとの食感の違いを楽しめるのはもちろん、豚肉やピーマンなどは切り方によっても違った歯ごたえに仕上がります。

濃厚な味でボリューム満点のチンジャオロース。
お店で出てくるような一品を自宅で手軽に作れます。

中華料理の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ

13分
豚ももブロック肉ピーマンエリンギたけのこ水煮こしょう醤油片栗粉サラダ油オイスターソース砂糖鶏ガラスープ

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