家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを27品ご紹介します。
家事えもんのお料理は、斬新で面白いものが多く、しかも簡単で美味しくできるものがほとんどなので、子育て世代の主婦層を中心に安定的な人気があります。
なお、レシピは時系列で並んでいます。
詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。
ちなみに、家事えもんの最新刊は「家事の得ワザ 一流のプロたちに学ぶ「家庭で使える得ワザ」大全集」です。
この本には、レンジで簡単につくれる冷やし中華など、忙しい主婦でも手軽に作れるレシピが紹介されています。
茶碗蒸し
「本格茶碗蒸し」
余った味噌汁のアレンジレシピです。
食べ切れなかった味噌汁に卵を混ぜ、レンジで5分チンするだけで完成します。
だしの風味がほど良く効いた、とろとろ食感の茶碗蒸しです。
パラパラチャーハン
「チャーハンの弱点を全て解決!失敗しないパラパラチャーハン」
このチャーハンは、ドレシングだけで味付けします。
ドレッシングをあらかじめご飯に混ぜて炒めると、ドレッシングに含まれる油がご飯粒をコーティングするので、簡単にパラパラなチャーハンが作れます。
お味の方はドレッシングの酸味が少し残るので、好みは別れるかもしれませんが、卵とネギというシンプルな具材でも、わりと気の利いた味が出せます。
チキンナゲット
有名ファストフード店風にアレンジされたチキンナゲットで、タネに食パンをたっぷり練り込むのが特徴です。
出来たてのふんわり感と軽めの味が、マクドナルドのチキンナゲットによく似ています。
冷麺
一風変わった冷麺のレシピです。
この冷麺の麺は、焼きそばの麺を使います。
また冷麺らしい酸味のあるつゆは、りんごジュースを混ぜて作ります。
そして具材には、レンジで5分で作れる鶏ハムを使います。
冷麺らしからぬ麺の食感は、好みが別れるかもしれません。
でも、つゆの味は、りんごの爽やかな酸味が印象的で、夏にぴったりです。
沖縄そば
たったの8分でできる、沖縄そば風のお料理です。
うどんにのせる角煮(三枚肉)は、薄切り肉をミルフィーユ状に重ねて作ります。
またスープは、鶏ガラスープの素や和風だしの素といった調味料に、お湯を注ぐだけで完成します。
豚肉は柔らかくジューシーで、スープはさっぱりとしつつも旨味の効いた、沖縄そば風に仕上がります。
オムライス風 卵かけご飯
ケチャップを使った卵かけご飯で、混ぜて食べると、オムライスのような味がします。
少し甘めのまろやかな味のケチャップソースが、とろとろの卵とよく合います。
子供が喜ぶ味付けです。
野菜のおかずを添えるだけで、立派な食事になります。
調理時間はわずか1分です。
すき焼き
「新定番すき焼き」
割り下には、砂糖を使いません。
その代わりに、ネギの自然な甘みをいかします。
またシメは牛乳やチーズを加え、一風変わったクリームパスタにします。
このすき焼きは、是非シメまで一緒に作ってみてください。
すき焼きらしからぬさっぱりとした味つけと、シメのパスタのクリーミーな味わいの対比が新鮮で、とても面白いです。
もやし卵のり巻き
「モヤシ卵のり巻き」
たっぷりのモヤシに豚肉&卵を合わせた、ヘルシーな海苔巻きです。
モヤシのシャキシャキとした食感が楽しめます。
使っているお肉は少量ですが、モヤシと肉だねに一体感があり、食べ応えがあります。
見た目がきれいで汁気も出ないので、お弁当のおかずにもぴったりです。
フライド大根
一見するとフライドポテトのようなお料理ですが、大根で作ります。
大根は、あらかじめ冷凍します。
大根を凍らせると、フライドポテトのような満足感のあるおやつが出来ます。
汁なし担々麺
糸コンニャク(しらたき)を中華麺に見立てた、ダイエットにおすすめのヘルシーな担々麺です。
糸コンニャクをそのまま料理に使うと、ツルンとしていて味が絡みにくく、物足りなくなりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と、生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。
肉味噌との相性もいいですよ。