北斗晶さんの人気レシピ。56品まとめ。

公開: 更新:2017/05/24

エッグベネディクト

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トマトのなんちゃってエッグベネディクト

イングリッシュマフィンの代わりに車麩を使った、糖質制限ダイエットにもぴったりの、さっぱりとしたエッグベネディクトです。

車麩の間にはトマトを挟み、たっぷりのチーズと卵を合わせます。

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ジャージャー麺風そうめん

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ジャージャー麺風 パリパリそうめん

カリッと揚げたそうめんに、干しシイタケの旨みをいかした味噌ベースの餡をかけた、食べ応えのあるお料理です。

10分程度で作れます。

夏野菜の麻婆茄子

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夏野菜のみそ麻婆

ナスだけでなくトマトもたっぷり使った、夏にぴったりのさっぱりとした麻婆茄子です。
味噌ベースのタレを合わせて作ります。

トマトの酸味がほど良く効いた、さっぱりとした味が特徴です。

冷製ホワイトスープ

北斗晶 レシピ 節約 簡単

冷製ホワイトスープ

豆腐と大根を具材にした、真っ白い食べるスープです。

和風だしの風味をいかした、さっぱりとした味わいです。

火は一切使わず、わずか1分で作れます。

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枝豆のガーリック炒め

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枝豆のガーリック炒め

枝豆というと、塩茹でして食べるのが最も一般的ですが、たまには違った食べ方をということで、北斗さんからの提案です。

茹でた枝豆とウインナーを一緒に炒め、2種類の特製スパイスを振りかけていただきます。

鮭のバター焼き

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鮭の梅バター焼き

梅干しを練り込んだバターを鮭に塗り、さらにその上に赤しそ風味のパン粉をのせた、さっぱりとしたオーブン焼きです。

梅バター&赤しそパン粉の組み合わせが、鮭の旨みを引き立てます。

チンジャオロース

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ピーマンまるごとチンジャオロース

ごく一般的なチンジャオロースは、ピーマンと肉を細切りにして調理しますが、北斗流チンジャオロースは、ピーマンも肉も、細かく切る必要がありません。

半分に切ったピーマンに、チンジャオロース風のひき肉だねを詰め、フライパンで焼き上げます。

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