北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

鮭のバター焼き

「鮭の梅バター焼き」

梅干しを練り込んだバターを鮭に塗り、さらにその上に赤しそ風味のパン粉をのせた、さっぱりとしたオーブン焼きです。

梅バター＆赤しそパン粉の組み合わせが、鮭の旨みを引き立てます。

ケークサレ

「ズッキーニのケークサレ」

ケークサレとは、フランス語で塩味のお菓子のこと。
食事にも合う、しょっぱいケーキのレシピです。

北斗流ケークサレは、ホットケーキミックスで作ります。
具材はズッキーニとハムとチーズ。
ほのかな甘みもある、子供も喜ぶ親しみやすい味に仕上がりますよ。

調理時間は27分。
材料を混ぜてオーブンで焼くだけです。

チンジャオロース

「ピーマンまるごとチンジャオロース」

ごく一般的なチンジャオロースは、ピーマンと肉を細切りにして調理しますが、北斗流チンジャオロースは、ピーマンも肉も、細かく切る必要がありません。

半分に切ったピーマンに、チンジャオロース風のひき肉だねを詰め、フライパンで焼き上げます。

枝豆のガーリック炒め

「枝豆のガーリック炒め」

枝豆というと、塩茹でして食べるのが最も一般的ですが、たまには違った食べ方をということで、北斗さんからの提案です。

茹でた枝豆とウインナーを一緒に炒め、2種類の特製スパイスを振りかけていただきます。

お茶漬け

「サラサラ冷製茶漬け」

ササミと明太子とオクラを具材に使った、さっぱりとした中にもボリューム感のある、食べ応えのあるお茶漬けです。

餃子

「包まない！まんまる餃子」

円形に並べた餃子の皮で餡を挟み、フライパンで焼き上げます。

餡にゆで卵を加えるので、子供も食べやすいまろやかな味に仕上がります。

バンバンジー

「どっさりキュウリの なんちゃってバンバンジー」

中華くらげの代わりにとこてんをたっぷり使った、さっぱりとした味のバンバンジーです。

火星人ドッグ

「火星人ドッグ」

「タコさんウインナー」のユニークなアレンジレシピです。

タコではなく火星人のようなかたちをした、お弁当にぴったりの可愛いおかず。子供が喜びます。