NHK「あさイチ」の人気レシピ108品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単料理をメインに紹介していますが、今回は数ある「あさイチ」のレシピの中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
「あさイチ」と言えば、日々の暮らしが豊かになる情報が盛りだくさんの、人気テレビ番組です。
今日からでもすぐに使える便利なアイデアを選りすぐりでお伝えします。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
【最新】梨の切り方と飾り切り
ランキングの前に、まずは、最新（2019年9月〜10月）のレシピを1品ご覧ください。
梨の切り方と皮の剥き方を6パターン紹介しています。
あさイチで話題になったのは、そのうちの1パターン。
皮ごとでも美味しく食べられる、スティック状切り方です。
この切り方の特徴は、皮が少ないので食べやすいということと、梨のいろいろな味が一度に楽しめるところ。
梨は、お尻の部分が最も甘く、芯の近くは逆に酸っぱく、それ以外の部分はさっぱりとした甘さなので、スティック状に切り分けると、こうした3パターンの味のグラデーションを順番に楽しむことができます。
1位 おからパウダーダイエット
それでは、ここからは、あさイチの人気レシピをランキング形式でご紹介します。
スプーン1杯のおからパウダーを料理にかけて食べるだけの、食事制限一切なしのラクやせ法です。
ダイエット外来専門医の工藤孝文さんによると、おからパウダーを食べると、体内のやせホルモン「アディポネクチン」が増加し、運動と同様の脂肪燃焼効果があるので、ダイエット効果が期待できるとのこと。
また、おからパウダーはそのまま食べられる上に、味があまり無いので、食事の邪魔にならず、続けやすいです。
ダイエット外来専門医の工藤孝文さんのレシピ
2位 オーブントースターを使った焼き芋
「焼き芋の作り方」
さつまいもは、オーブントースターで、中心部が70度くらいになるように、じっくりと時間をかけて加熱すると甘みが出やすくなります。
時間は40分かかりますが、家庭で美味しい焼き芋を作りたいならオーブントースターで焼くのがおすすめです。
オーブントースターで上手に焼き芋を作るポイントは2つあります。
1つめは、細いさつまいもを使うこと。
細いさつまいもを使った方が火が通りやすいですし、また、さつまいもは太くても細くても甘みは変わりません。
2つめは、アルミホイルでさつまいもを包まないこと。
さつまいもを包むと蒸したような仕上がりになってしまうので、包まずにそのままトースターに入れます。
さつまいも
3位 とうもろこしの茹で方（レンジ）
とうもろこしの超おすすめの加熱方法です。
とうもろこしは、茹でるよりもレンジでチンした方がずっと美味しいですし、栄養も逃さず摂れます。
調理はとても簡単。とうもろこしを皮つきのままレンチンするだけ。
ちなみにとうもろこしの皮やヒゲは、加熱後にとうもろこしを振るだけで、簡単に取ることができます。
またリンク先では、茹で方2パターンも合わせて紹介しています。
作り置き
とうもろこしの生産者、「安西農園」の安西淳さんのレシピ
トウモロコシ
4位 おからパウダーのポテトサラダ
おからパウダーを使った、ダイエットにぴったりのポテトサラダ風レシピです。
じゃがいもの代わりに、おからパウダーを使うので、糖質をかなり抑えることができます。
また、調理もとても簡単です。
一般的なポテトサラダは、じゃがいもに火を通す必要がありますが、おからパウダーはその手間が一切かかりません。
水で戻し、具材を混ぜたら完成です。
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
おからパウダーきゅうりにんじんウインナー玉ねぎマヨネーズオリーブオイル酢プレーンヨーグルト砂糖塩こしょう
5位 かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品
かぼちゃの煮物のリメイクレシピを6品紹介しています。
うち1品が、あさイチで話題になった「かぼサラ」。
和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんのレシピです。
濃厚なコクと旨味のあるサラダで、お酒のおつまみにしても美味しいです。
かぼちゃの煮物生ハムきゅうりマヨネーズ
6位 バナナの保存方法
「バナナの保存方法」
バナナを生のまま日持ちさせる保存方法を紹介しています。
一番のおすすめは冷蔵保存です。
バナナをはじめとする南国のフルーツは、気温の低いところに置くと低温障害で皮が黒くなってしまうため、冷蔵は一般的にはNGと言われています。
でも変わるのは皮の色だけで、中身は常温に置くよりもずっと長持ちします。
冷蔵庫の野菜室でバナナを保存する方法は、食品保存の専門家もすすめています。
またバナナの皮の黄色をキープしたい場合は、1本だったらラップをして、複数本だったら新聞紙などに包んでビニール袋に入れて冷蔵保存するといいです。
ラップやビニールなどを使って、冷蔵庫の冷気が直接当たらないようにすると、きれいな見た目が比較的長く保てます。
リンク先では、実際に比較した次の5パターンの保存方法を解説しています。
- バナナを冷蔵庫の野菜室に入れる
- バナナの柄の部分にラップをする
- バナナを常温に吊るす
- バナナを常温に置く
- バナナをアルミホイルで覆う
7位 もち麦の茹で方・炊き方
もち麦の茹で方（2パターン）と炊き方（2パターン）を紹介しています。
茹で方の1パターンめは、もち麦の人気料理本「もち麦ダイエットレシピ」の著者、山下春幸さんのおすすめです。
2パターンめは、人気フレンチレストラン「モルソー」のオーナーシェフ、秋元さくらさんのおすすめです。
2パターンの茹で方の違いもリンク先で説明しましたので、お好みで試してみてください。
そして炊き方は、もち麦10割を炊飯器で炊く方法と、すでにご紹介した山下春幸さんのおすすめの白米を混ぜて炊飯器で炊く方法です。
白米と一緒に炊いたもち麦ご飯は、もち麦初心者でも食べやすいです。
もち麦塩水
8位 おから＆おからパウダーの栄養
おからとおからパウダーの栄養や健康効果について詳しくお伝えします。
おからパウダーとは、豆腐を作る時に大量に出るおからを乾燥させて粉末にしたもののこと。
おから自体にも栄養が豊富に含まれていますが、おからパウダーには栄養がさらにギュッと詰まっています。
ダイエット食や健康食として超おすすめです。
9位 ご飯の保存方法
「ご飯の保存方法」
ご飯の上手な保存法を紹介しています。
ご飯を美味しく保つには冷凍保存が一番おすすめです。
冷蔵保存や常温保存は、食感や風味がどんどん落ちるので、なるべく避けた方がいいです。
リンク先では、名店のシェフのこだわりの冷凍保存方法も合わせてお伝えしています。
10位 バナナの冷凍方法とバナナジュースの作り方
バナナの冷凍保存方法と合わせて、冷凍バナナのおすすめレシピ4品を紹介しています。
冷凍バナナのおすすめレシピは、バナナ専門店の店主が考案した「バナナジュース」と、バナナジュース専門店の店主が考案した「バナナジュース」。
そして、管理栄養士が考案した美肌に効く「バナナスムージー」と、腸博士が考案した「究極の美腸ドリンク」です。
冷凍バナナ生のバナナ牛乳