平野レミさんの人気レシピ。55品まとめ。

公開: 更新:2017/07/21

アボカドあっちっチーズ

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アボカドあっちっチーズ

チーズとアボカドをフライパンにのせ、チーズを溶かしたら完成。
調理時間は、たったの2分です。

このお料理のポイントは、チーズが溶けたら、とにかくすぐに食べること。

溶けたチーズと温まったアボカドの一体感が絶妙なので、出来上がったら急いで食卓に出してください。

このお料理を試食したタレントのマツコ・デラックスさんは、「凝って作ったような味がする」とコメントしていましたが、出来立てをすぐに食べれば、この「凝って作ったような味」が分かります。

チーズとアボカドのコクと旨味が溶け合って、深い味に感じられますよ。

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スタミナたっぷり坦々鍋

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スタミナたっぷり坦々鍋

鶏肉・厚揚げ・タケノコ・ニラなどの具材を、ピリ辛の担々麺風スープで煮込んだお料理で、隠し味にピーナッツバターのコクを加えます。

調理時間は20分程度。さっと煮込むだけで簡単に作れます。

マッシュポテトツリー

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マッシュポテトツリー

レミさんのクリスマスレシピです。

ツリーの形に盛り付けたマッシュポテトに、パプリカやピーマンで飾り付けした、子供が喜ぶ一品です。

調理時間はたったの10分です。

ごっくんコロッケ

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ごっくんコロッケ

このコロッケは、コロッケ型にもしませんし、揚げません。

千切りにしたキャベツの上に、潰したジャガイモを豪快にのせ、さらにその上に、ひき肉や玉ねぎを炒めたものをかけます。
そして仕上げに、パン粉代わりのコーンフレークを砕いてトッピングします。
これで完成。

一見するとまったくコロッケらしからぬお料理ですが、食べればちゃんとコロッケの味がします。

ちなみにこのお料理によく似た、レミさんの超有名なレパートリーの1つに、「食べればコロッケ」というのがあります。

「ごっくんコロッケ」は、「食べればコロッケ」のひき肉などの具材を少し多めにしたバージョンです。

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ネギダレでおいしい根

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ネギダレでおいしい根

たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピです。

香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。

あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。

レミートソース

レミートソース

10分煮込むだけで作れます。

生トマトの甘みと旨味をいかした、味に深みがあるミートソースです。

パスタにもご飯にも合わせやすいですよ。

エリンギの左巻き

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エリンギの左巻き

エリンギを牛肉で巻き、ピリ辛の特製ダレを絡めたお料理で、厚切りステーキのような食べ応えがあります。

一般的なステーキは100gで538kcalほどですが、このエリンギ巻きは、同じくらいの大きさでたったの260kcal 。
カロリーを半分程度におさえることができます。

15分程度でできる、簡単やせうまレシピです。

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