ニッチェ江上さんの、そうめんのレシピ。さば缶冷汁そうめん。

公開: 更新:2016/07/13

ニッチェ 江上 さば缶 冷汁 レシピ

お笑い芸人ニッチェの江上敬子さんが考案した、そうめんのレシピをご紹介します。

「夏に食べたい!サバ缶冷汁そうめん」です。

その名の通り、サバ缶を使った冷汁とそうめんを合わせたお料理です。

(情報元:TV「解決!ナイナイアンサー」いとうあさこの家呑みめしレシピ 2016年7月5日放映)

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サバ缶冷汁そうめんの作り方

ニッチェ 江上 さば缶 冷汁 レシピ

「夏に食べたい!サバ缶冷汁そうめん」のレシピです。

材料【4人分】
サバの水煮缶2缶
キュウリ1本
ミョウガ2個
大葉4枚
味噌大さじ4
すりゴマ大さじ4
白だし小さじ2
600ml
そうめん4人分(400g)
作り方
  1. キュウリは薄い輪切りにし、塩(適量:分量外)を加えて揉み、しばらく置く。水気をしっかり絞る。
    ミョウガは細かく刻み、大葉は細切りにする。
  2. サバを細かくつぶし、キュウリ・ミョウガ・大葉・味噌・すりゴマ・白だし・水を加え、よく混ぜる。
  3. 茹でたそうめんの上に2をかけたらできあがり。

ニッチェ 江上 さば缶 冷汁 レシピ
サバの旨味が加わった冷や汁で、そうめんがとても美味しくいただけます。

少し薄めの味付けなので、好みで白だしなどを補っても良いと思います。

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