ベイクドチーズケーキのレシピをご紹介します。
レモン風味のさっぱりとしたチーズケーキで、わが家の定番です。
ベイクドチーズケーキは、ケーキの中でも一番つくるのが簡単です。
なにしろ混ぜて焼くだけですから、失敗もありません。
手間をかけずに美味しいデザートが欲しい時には、やっぱりこれですよ！
材料
直径15センチ丸形 4センチ厚
| クリームチーズ | 200g |
| 卵（卵黄2個+卵白少々） | 80g |
| 生クリーム | 100g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| バニラオイル | 少々 |
| グラニュー糖 | 88g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
レシピ・作り方
- クリームチーズを泡立て器でクリーム状にして、空気をしっかりと含ませます。
- 溶いた卵を少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
- 生クリーム・レモン汁・バニラオイル・グラニュー糖を加え、さらによくすり混ぜます。
- ふるった薄力粉を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
粉っぽさがなくなったら、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。 - 170度に温めたオーブンで40分焼いたら完成です。
とても美味しくできたので、ペロッと完食してしまいました。
楽しい結婚記念日でした！
