ジャーマンポテトの作り方。じゃがいもとベーコンで作る簡単絶品レシピ

じゃがいもとベーコンを使った、手軽で美味しいジャーマンポテトのレシピをご紹介します。
玉ねぎの甘みとベーコンの香ばしい旨みがほくほくのじゃがいもに絡み、コク深い絶妙な味わいに仕上がる一品です。
材料はシンプルで作り方も簡単なので、忙しい日の夕食やおつまみ、お弁当のおかずにもぴったりです。
冷蔵庫にある食材でサッと作れるジャーマンポテト、ぜひお試しください。

レシピ・作り方

じゃがいものアクを抜く

1. ① じゃがいも（2個：300g）の皮をむき、5ミリ幅の半月切りにします。
   水に5分ほどさらし、軽く洗ってザルに上げ、水気を切ります。

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玉ねぎとベーコンを切る

1. ② 玉ねぎ（1個：200g）を1センチ幅のくし切りにして、ベーコンハーフ（4〜6枚）を短冊切りにします。

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具材に油を回す

1. ③ フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を中火で熱し、じゃがいもとベーコンと玉ねぎを加え、よく混ぜて全体に油を回します。

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蓋をして火を通す

1. ④ フタをして、弱火の中火で8〜10分ほど炒めて火を通します。
   炒めている間は、1〜2分につき1回ほど、ヘラで全体を返すように混ぜます。
   途中焦げそうになったら、火を弱めたり、焦げそうな部分を他の具材の上にのせるなどして、じゃがいもが十分に柔らかくなるまで加熱してください。

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ジャーマンポテトの完成

1. ⑤ 塩（小さじ1/2程度）とこしょう（少々）を振り、軽く混ぜて皿に盛り付けます。
   好みで、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成です。

作りたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
ぜひお試しください。

よくある質問（FAQ）

じゃがいもはどの種類を使うのがおすすめ？

男爵いもやメークインなど、お好みの品種で美味しく作れます。
男爵いもはほくほくとした食感が特徴で、メークインは煮崩れしにくいので、お好みで使い分けてください。

ベーコンの代わりに他の具材を使えますか？

はい、ウインナーやハムでも美味しく作れます。

おすすめのアレンジ方法はありますか？

チーズを加えてコクをプラスしたり、ガーリックパウダーや黒こしょうを少量加えると、風味豊かな味わいになります。
また、オリーブオイルをバターやラードで代用して、力強い味わいにしても美味しいです。

このレシピは作り置きできますか？

冷蔵保存なら可能です。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2日ほど保存できます。
食べる前にフライパンで軽く温め直すと美味しく召し上がれます。

じゃがいもの水さらしは省略できますか？

水さらしをするとアクが抜けて食感がよくなるので、可能であれば行うのがおすすめです。
ただし、時間がない場合は省略しても大丈夫です。