料理研究家の小田真規子さんが考案した、朝食のレシピをご紹介します。
「一夜漬けフレンチトースト」です。
バケットを前日に卵液に漬け込むため、朝は焼くだけ。たったの5分で完成です。
前日に仕込んでおくと、中まで味が染みた、味わい深いフレンチトーストが出来ます。
なお小田さんは、「一日がしあわせになる朝ごはん」という朝食の本を執筆しています。
（情報元：TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」カルシウム＆カリウムで早死しない最強レシピ 2016年3月14日放映）
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一夜漬けフレンチトーストの作り方
「一夜漬けフレンチトースト」のレシピです。
材料【1人分】
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 砂糖（ハチミツ） | 大さじ2～3 |
| バケット | 4個（厚さ3センチ） |
| バター | 適量 |
作り方
- 卵・牛乳・砂糖をボールに入れ、よく混ぜる。
- バットにバケットを並べ、1をかける。
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。 - 温めたフライパンにバターを溶かし、2の両面を中火で焼いたらできあがり。
一晩寝かせたバケットは、卵液をたっぷり吸って、ふた回りくらい大きくなります。
こんがりと焼き上がったフレンチトーストは、中まで味がしっかり染みています。
とろっとしていて濃厚。食べ応えがあって、とても美味しいですよ。
砂糖は半量程度にして、ハチミツを合わせてコクをプラスするのが、私のおすすめです。
ところで小田さんによると、このフレンチトーストにスープを添えたい場合は、「トマト味噌バタースープ」がおすすめだそうですよ。
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