春キャベツサラダ（ツナマヨ）のレシピ｜やわらかくて美味しい簡単副菜

春キャベツサラダの定番、ツナマヨで作る簡単レシピです。
春キャベツとツナのサラダは、やわらかく甘みのあるキャベツにツナのコクが合う、手軽な副菜です。

春キャベツは生のままでも食べやすく、サラダにぴったり。軽く塩をしてなじませることで、水っぽくならず、味がしっかり決まります。
マヨネーズに醤油と酢を少し加えた、コクがありながらもさっぱりとした味付けで、毎日の副菜にちょうどよい一品です。

春キャベツサラダのレシピ・作り方

春キャベツを切る

1. ① 春キャベツ（1/4玉：約250g）はざく切りにし、軽くほぐします。
   太い芯の部分があれば取り分け、薄切りにします（洗ったら水気をしっかり切る。水分が多いと味がぼやけやすい）。

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塩でもんでしんなりさせる

1. ② ボウルに春キャベツを入れ、塩（小さじ1/8）をふって軽くもみ、2〜3分おいてしんなりさせます（強くもまない）。

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ツナマヨで和えて春キャベツサラダの完成！

1. ③ ツナ缶（1缶：70g）は軽く油を切って加え、マヨネーズ（大さじ2）、醤油（小さじ1）、酢（小さじ1）、こしょう（少々）も加えて全体をやさしく混ぜます。
   器に盛り付けて完成です。
   少しおくと味がなじみ、よりやわらかくなります。

春キャベツのやわらかさとツナのコクが合わさった、シンプルながら満足感のあるサラダです。
下ごしらえも簡単で作りやすく、あと一品ほしいときにも重宝します。
春の時期ならではの味わいとして、ぜひ気軽に取り入れてみてください。

春キャベツサラダを美味しく作るコツ

軽く塩をなじませる

塩で強くもむと食感がやわらかくなりすぎるため、塩をふって軽くなじませる程度にします。

ツナの油は軽く切る

ツナの油は少し残すことでコクを出しつつ、重くなりすぎず仕上がります。

混ぜすぎない

やさしく和えることで、春キャベツの食感が活きます。

少しおくと味がなじむ

5〜10分ほどおくと味がなじみ、より一体感のある仕上がりになります。

よくある質問（FAQ）

春キャベツはなぜ生でサラダにするのがおすすめですか？

春キャベツは葉がやわらかく水分が多いため、生のままでも食べやすく、甘みも感じやすいのが特徴です。加熱せずに使うことで、シャキッとした食感とみずみずしさをそのまま楽しめます。
そのため、味付けもシンプルにして、素材の甘みを活かすのがおすすめです。

春キャベツサラダが水っぽくなってしまうのはなぜですか？

春キャベツは水分が多いため、水気が残っていると調味料が薄まり、水っぽい仕上がりになります。
洗ったあとは水気をしっかり切り、さらに軽く塩をふってなじませることで、水分が整い、味がぼやけにくくなります。

春キャベツのサラダはどんな味付けが合いますか？

春キャベツは甘みが強く水分も多いため、味付けはシンプルにするのがポイントです。
マヨネーズに少し醤油と酢を加えた、さっぱりとコクのある味付けにすると、素材の良さを活かしながらバランスよく仕上がります。

普通のキャベツと春キャベツは、サラダの作り方が違うのですか？

はい、少し変えるのがおすすめです。
春キャベツはやわらかいため生のまま使えますが、普通のキャベツは繊維がしっかりしているため、そのままだと少しかたく感じることがあります。

普通のキャベツは細く切り、電子レンジで軽く加熱するとやわらかくなり、食べやすくなります。
普通のキャベツで作るツナサラダも、ぜひ参考にしてください。