トマトツナパスタ｜味噌と醤油でコク深く！ミニトマトが決め手の簡単レシピ

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トマトツナパスタのレシピをご紹介します。
ミニトマトのフレッシュな甘みとツナの旨味が合わさり、シンプルながら満足感のある一皿に仕上がります。

今回のレシピでは、白味噌と醤油を隠し味に加えて香ばしさとコクをプラス。
にんにくの香りが食欲を引き立て、仕上げの小ねぎと黒こしょうが全体を引き締めてくれます。
ランチや夕食はもちろん、おもてなしや特別な日にもぴったりです。

トマトツナパスタのレシピ・作り方

材料を下ごしらえする

1. ① ミニトマト（200g：大1パック）は横半分に切ります。
   にんにく（2片：12g）は半量を薄切り、残りをみじん切りにします。
2. ② ツナ缶（1缶：70g）はオイルごと使用し、2/3量（加熱用）と1/3量（トッピング用）に分けておきます。

にんにくを炒める

1. ③ フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにく（薄切り＋みじん）を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。

トマトを炒める

1. ④ ミニトマトを加えて中火にし、3分ほど炒めます。
   最初は断面を下にして焼き、途中で返しながら炒めてください。
   水分が軽く出てきて、全体がしんなりと柔らかくなるくらいが目安です。

ツナを加える

1. ⑤ ツナ（2/3量）を加え、全体をなじませるように中火で1分ほど炒めます。

味噌を加える

1. ⑥ フライパンの端に白味噌（小さじ2：12g）を入れ、中火〜やや強火で20秒ほど加熱して香ばしく焦がし、全体に混ぜます。

醤油で味付け

1. ⑦ 醤油（小さじ1）を鍋肌から回し入れ、じゅっと香ばしい香りを立たせてから、さっと混ぜてなじませます。

パスタを茹でる

1. ⑧ 鍋に湯（1.5リットル：分量外）を沸かし、塩（15g：分量外）を加え、パスタ（180g）を表示時間通りに茹でます。

トマトツナパスタを仕上げる

1. ⑨ パスタの茹で汁（大さじ3）と水気を切ったパスタをフライパンに加えます。
   中火で30秒ほど手早く炒め合わせ、全体にソースがなじんだら火を止めます。
2. ⑩ 皿に盛り、残りのツナ（1/3量）をトッピングします。
   黒こしょうを多めに挽いて、小口切りにした小ねぎをたっぷり散らしたら完成です。

ツナは味が平坦になりがちな食材ですが、今回のようにミニトマトと合わせ、さらに味噌と醤油で味付けすることで、深みのある味わいに仕上がります。
簡単に作れて、ちょっと特別感のあるトマトツナパスタです。
ご家庭の定番レシピにぜひ加えて、できたての香りと味を楽しんでみてください。