松前漬けの簡単な作り方。味付け数の子を使った、3分レシピ。

2016/08/30

松前漬け レシピ 作り方

わが家では毎年、年末に松前漬けを作ります。
美味しいですよね、松前漬け。わが家の定番のおせち料理です。

ウチの松前漬けは、美味しいうえに、とっても簡単につくれるんです。仕込みにかかる時間は、たったの3分。
今日は、その超お手軽レシピをご紹介します。

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3分で松前漬けをつくるポイント

3分で松前漬けを仕込むには、2つポイントがあります。

  1. 具材の昆布とスルメは、すでに細切りにされているものを買う。
  2. 数の子は、味付けされたものを買う。

これらが揃えば、あとは、ニンジンの千切りを加えて味付けし、しばらく寝かせるだけです。
たったこれだけの手間ですが、普通のスーパーで売られている松前漬けよりも、ずっと美味しいものができます。
おすすめですよ。

材料【5人分】
昆布とスルメの細切り(市販品) 50g
ニンジン 1/3本(千切り)
味付け数の子 5本くらい
40cc
みりん 40cc
しょうゆ 20cc
つくり方
  1. 酒・みりん・しょうゆを小鍋に入れ、軽く沸騰させてから冷ます。
  2. 昆布とスルメは、さっと水洗いする。
  3. 1とニンジン、数の子をボールに入れ、2を回しかける。よくかき混ぜる。
  4. 冷蔵庫に入れて1日くらい寝かせる。

松前漬け レシピ 作り方

こちらの写真は、わが家の今年のおせち料理を写したものです。
去年までは、重箱に詰めていましたが、今年は、普段使いのお皿にカジュアルに盛りつけてみました。おせちの種類も家族が好きそうなものだけに限定。元旦に食べ終わるくらいの量しか作りません。

多くのご家庭と同様、わが家でも、おせち料理をそう多くは食べません。お正月の雰囲気をちょっと味わう程度の量が、ちょうどいいと思います。

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