カリフラワーをレンジで加熱する方法と加熱時間。これが基本!

カリフラワーをレンジで


カリフラワーを電子レンジで加熱する方法を解説します。
カリフラワーをレンチンすると、茹でるよりも簡単に火を通すことができます。
また、旨味や栄養の流出も抑えられます。

お好みで塩をまぶして加熱すると、カリフラワーの味がより引き立ちます。

材料

調理時間9分
カリフラワー 1株(正味400g)
好みで小さじ1/3

レンジで加熱する方法

  1. カリフラワーを小房に分け、茎の皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切ります。
  2. 耐熱容器に入れ、好みで塩をまぶし、ふんわりとラップをかぶせて600Wで8分加熱します。
    (加熱時間は、100gにつき600Wで2分です。)
  3. ラップを外し、ザルに上げて水気を切ったら完成です。

レンチンの手順を写真で解説

カリフラワーを小房に分ける
小房に分ける
カリフラワーを食べやすく切る
食べやすく切る
  1. ① カリフラワーを小房に分けます。
    茎の汚れた下端を少し切り落とし、茎の皮をやや厚めにむいて、食べやすい大きさに切ります。

参考:カリフラワーの切り方


カリフラワーをレンジで加熱する

  1. ② カリフラワーを耐熱容器に入れ、好みで塩(小さじ1/3)をまぶします。
    ふんわりとラップをかぶせて電子レンジに入れ、600Wで8分加熱します。
    (加熱時間は、100gにつき600Wで2分。じゃがいもと同じです。)

好みで塩をまぶす

レンチンしたカリフラワーをシンプルにそのまま食べるのなら、塩をまぶして加熱すると、特有の淡い味が引き立ちます。



レンチンしたカリフラワーの水気を切る

  1. ③ ラップを外し、ザルに上げて水気を切ったら完成です。

水気を切る

カリフラワーをレンチンすると水分が出ます。
その水分を取り除いてから使うと、料理が水っぽくなりにくいので、カリフラワー自体の味をより存分に楽しめます。

カリフラワーのレンジレシピ

レンジで加熱したカリフラワーは、サラダや和え物、スープなどに便利に使えます。

カリフラワーサラダのレシピ。ホロッと柔らか!風味良く

ホロッと柔らか!カリフラワーサラダ

こちらは、レンチンしたカリフラワーに自家製タルタルソースを混ぜて作るお料理です。
カリフラワーのホロッとした柔らかい食感が印象的な、ボリューム満点のサラダです。

15分
カリフラワー玉ねぎ固ゆで卵ハム生パセリマヨネーズ塩こしょう

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