やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

キヌアの食べ方。3パターンの炊き方と料理のレシピ6品。

投稿日:2016年11月20日 更新日:

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

南米産のスーパー穀物「キヌア」は、栄養豊富で低カロリーであることから、美容やダイエットに良いと言われています。

今日は「キヌア」の美味しい食べ方をご紹介します。
珍しい食材なのでどうやって食べたら良いのか戸惑うかもしれませんが、実はとても簡単に調理できますよ。

まずご紹介するのは、炊飯器・電子レンジ・鍋を使った3パターンの炊き方。
キヌアは炊くとあまりクセが無く、プチプチっとした食感になります。

次にご紹介するのは、キヌアを使った料理のレシピ。
人気モデルのローラさんと、元ピンク・レディーでタレントの未唯mieさんが考案した、美容やダイエットにおすすめのキヌアの料理5品です。

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ
ちなみに調理する前のキヌアはこんな感じ。
見た目は小さな黄色いつぶつぶで、キビやアワなどとよく似ています。

キヌアの食べ方 目次
  1. キヌアの炊き方 炊飯器
  2. キヌアの炊き方 電子レンジ
  3. キヌアの炊き方 鍋
  4. ローラさんと未唯mieさんのキヌア料理6品

炊飯器を使った炊き方

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

まずご紹介するのは、炊飯器を使ったキヌアの炊き方です。

普通の白米にキヌアを混ぜて炊くことも出来ますが、ここでは敢えて、キヌアだけを炊く方法をお伝えします。
(※白米とキヌアを一緒に炊く方法・・白米1合に対し1〜2割ほどのキヌアを混ぜ、水加減を1〜2割ほど多くして、普通に炊く。)

白米を混ぜずにキヌア100%にすると、美容やダイエットの効果がよりいっそう高まります。

材料
キヌア 2合(360cc)
2カップ(400cc)
大さじ1
炊き方
  1. キヌアを3回ほど洗う。
  2. キヌア・水・酒を炊飯器に入れ、白米と同じように普通に炊いたらできあがり。

キヌアは粒が小さいので、水を替えながら洗うのがちょっと面倒です。
粉ふるいくらいの目の細かいザルがあると、便利ですよ。

酒を少量加えると、キヌア特有のクセが和らぎます。

電子レンジを使った炊き方

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

次にご紹介するのは、電子レンジを使ったキヌアの炊き方です。

材料
キヌア 1/4カップ(50cc)
150cc
炊き方
  1. キヌアを洗って水気を切り、耐熱ボールに入れる。
    水を注ぎ、ラップをして電子レンジ(600w)で7〜8分加熱する。
  2. 加熱後はそのまま15分置き、キヌアに水分を吸わせる。

キヌアのクセを和らげるために、酒を少量加えてもよいと思います。

炊き上がりは、上の写真のようになります。

鍋を使った炊き方

ヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

続いてご紹介するのは、鍋を使ったキヌアの炊き方です。

水の量は適量なので、炊くというよりは、茹でるといった感じです。

材料
キヌア 150g(180cc強)
適量
茹で方
  1. 洗ったキヌアと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰を保ちながら15分茹でる。
  2. ザルに上げて水気を切る。

水の量はキヌアの2倍くらいあれば十分です。

このように、キヌアの加熱の仕方はとても簡単です。

次に、美容やダイエットにおすすめのキヌアの料理5品をご紹介します。

アボカドグラタン

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

まるごとアボカドグラタン

人気モデル ローラさんのレシピ。

炊いたキヌアをアボカドに詰め、チーズをのせた焼いた、見た目がかわいい一品です。

とろっとした舌触りのアボカド&チーズに、プチプチっとした食感のキヌアがアクセントになっています。

醤油を使ったさっぱりとした味付けが、全体を上手くまとめていて、とても美味しいですよ。

詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。

キヌアチャーハン

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

キヌア ヘルシーチャーハン

人気モデル ローラさんのレシピ。

普通に炊いたキヌアと、フライパンで炒ったキヌアという、2パターンのキヌアの食感が一度に楽しめるユニークなチャーハンです。

食物繊維が豊富なきのこもたっぷり使うので、とてもヘルシーです。

キヌアのいかめし

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

キヌアの洋風イカめし

人気モデル ローラさんのレシピ。

チャーハンにしたキヌアをイカに詰め、トマトソースで煮込んだ、イタリアン風いかめしです。

トマトソースのほのかな酸味で、キヌアの自然な甘みが引き立ちますよ。

いかのフリッター

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

イカのフリッター

人気モデル ローラさんのレシピ。

キヌアを衣代わりにしたフリッターで、カリカリっとした食感が楽しめます。

衣に歯応えを出すことで、イカの柔らかさが際立ち、とても美味しくいただけます。

キヌアは炊かずにそのまま使うので、調理はとても簡単ですよ。

ラムチョップ

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

ラムチョップ

元ピンクレディーでタレントの未唯mieさんのレシピ。

ハーブを使ってこんがりと焼き上げたラムチョップに、キヌアを使ったソースを合わせます。

チーズの風味をプラスしたマイルドなキヌアソースで、ラムチョップのご馳走感がさらにアップしますよ。

キヌアサラダ

キヌア 食べ方 炊き方 料理 レシピ

キヌアサラダ

元ピンクレディーでタレントの未唯mieさんのレシピ。

キヌアをドレッシングの代わりにした、さっぱりとした和風サラダです。

キヌアでドレッシングを作ると、サラダの栄養価がアップするだけでなく、オイルの使用量を減らすことができ、また時間が経っても野菜がしんなりしにくくなります。

以上、キヌアのおすすめ料理6品でした。

どれもキヌアの特徴である食感を上手にいかしたレシピになっています。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ(213品)







関連記事

ローラさんの、キヌアチャーハンのレシピ。美容やダイエットにおすすめ。

人気モデルのローラさんが考案した、キヌアのレシピをご紹介します。 「キヌア ヘルシーチャーハン」です。 「キヌア」とは、南米産の穀物のこと。…

ラムチョップのレシピ。未唯mieさんの、キヌアソース添え。

元ピンクレディーでタレントの未唯mieさんが考案した、「ラムチョップ」のレシピをご紹介します。 ハーブを使ってこんがりと焼き上げたラムチョッ…

キヌアサラダのレシピ。未唯mieさんの、和風サラダ。

元ピンクレディーでタレントの未唯mieさんが考案した、キヌアのレシピをご紹介します。 「キヌアサラダ」です。 美容やダイエットに良いと言われ…

ローラさんの、キヌアのレシピ。いかのフリッター。

人気モデルのローラさんが考案した、キヌアのレシピをご紹介します。 「イカのフリッター」です。 キヌアを衣代わりにしたフリッターで、カリカリっ…

ローラさんの人気レシピ。12品まとめ。

人気モデルのローラさんの人気レシピを12品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理をメインにお伝えしていますが、ローラさんの数…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ17品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など多くのテレビ番組で話題沸騰中の、…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ14品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを14品ご紹介します。…

なす味噌炒めのレシピ。大人気!伝説の家政婦 志麻さんの簡単おかず。

なす味噌炒めの簡単レシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サ…

おすすめ記事

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。111日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを111パターンご紹介します。 111品すべて…

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエット…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題の人気のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理74品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを74品ご紹介します。 おしゃれな…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。77品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ77品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ91品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理24品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを24品ご紹介します。 …

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ122品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を122品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ40品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを40品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理158品。

作り置きにおすすめの人気レシピを158品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理281品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを281品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理74品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ74品をご紹介します。 栗原さんと言え…

ピーマンの肉詰めは冷凍保存しても美味しい!冷凍方法は超簡単。

ピーマンの肉詰めは、実は、冷凍しても美味しいんです。 冷凍前とくらべる…

横浜駅の花屋11軒!常連客が教える徒歩5分以内の花屋さんまとめ。

横浜駅の近くにある花屋さんをご紹介します。 駅から500メートル(徒歩…

最新記事

焼きそばのナポリタン。意外な旨さ!焼きそば麺のアレンジパスタ。

焼きそばで作るナポリタンのレシピをご紹介します。 焼きそば麺のアレンジ…

トマト風味の麻婆豆腐。ほど良い酸味がクセになるレンジレシピ。

トマトを具材にした麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家…

しめじのレンジレシピ。4分で完成!しめじソテー風の簡単おかず。

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピをご紹介します。 レンジで作るし…

ピーマンとしめじの和え物レシピ。レンジで3分!お手軽おかず。

ピーマンとしめじを使った簡単おかずのレシピをご紹介します。 レンジで2…

牛丼の献立に合う副菜33選!牛丼の付け合わせおかずを一挙紹介。

牛丼の献立にぴったりな副菜のレシピを33品ご紹介します。 牛丼の付け合…