やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

小倉優子さんのチキンナゲットのレシピ。鶏胸肉を使います。

投稿日:2015年8月20日 更新日:

ゆうこりんことタレントの小倉優子さんが考案した、「チキンナゲット」のレシピをご紹介します。

豆腐を使っているので、口当たりの軽い、ふわふわのチキンナゲットができますよ。

(一部情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキング!2015年8月20日放映)

チキンナゲットの作り方

ゆうこりんの「ヘルシーチキンナゲット」のレシピです。

鶏ひき肉と豆腐は、2:1の割合で使います。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間13分】
鶏ムネひき肉 300g
絹ごし豆腐 150g
塩・コショウ 少々
醤油 大さじ1
コンソメ 小さじ1/2
大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 大さじ2
作り方
  1. 絹ごし豆腐は、水切りする。
    (豆腐の水切りは、電子レンジを使うと簡単です。
    キッチンペーパーを2枚重ねにし、豆腐を包む。キッチンペーパーが重なっている方を下にして、ラップをせずに電子レンジ(500w)で2分ほど加熱する。豆腐をほぐして冷ます。)
  2. 鶏ひき肉をボールに入れ、粘りが出るまでスプーンでよく混ぜる。
  3. 2に他の材料すべてを加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
  4. 温めたフライパンに、ちょっと多めの油を入れる。
    3をスプーンで一口大にしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。完全に火が通り、両面にこんがりと焼き色がついたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

ゆうこりんのチキンナゲットの作り方


ゆうこりんのチキンナゲットは、鶏ひき肉と豆腐を、2:1の割合で使います。(写真はすべて、レシピの半量で作っています。)


まず豆腐を水切りします。

電子レンジを使うと、豆腐の水切りが簡単にできます。

キッチンペーパーで豆腐を包み、ラップをせずにそのまま、電子レンジ(500W)で2分加熱します。

なお、この方法で水切りした場合は、豆腐は冷ましてから使ってください。


ひき肉は、粘りが出るくらいまで、スプーンでしっかりかき混ぜます。

手でこねることもできますが、ゆうこりんは、スプーンを使うことで、手をまったく汚さずにチキンナゲットを作るそうです。


次に、すべての材料をよく混ぜ合わせます。

これでタネの完成。


そしていよいよ、タネをフライパンで加熱します。

フライパンを温め、ちょっと多めの油を引きます。

そして上の写真のように、タネをスプーンで一口大にしてフライパンに入れ、両面を揚げ焼きにします。


こんがりと美味しそうな焼き色がついたら、できあがり。

マヨネーズの旨みが効いた、味わい深いチキンナゲットが完成します。

ムネ肉を使っているのに、パサパサした感じはまったくありません。
しっとり柔らかく仕上がります。

また豆腐を使っているので、冷めても硬くなりにくいです。

そのままでも十分美味しいのですが、ケチャップやマスタードもよく合いますよ。

関連記事

家事えもんのチキンナゲットのレシピ。マクドナルド風。

マクドナルド風のチキンナゲットのレシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「カリッ!フワッ!チキンナゲット」で…

お弁当の簡単おかずレシピ。ゆうこりんのチキンナゲット。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。今日のメニューは、次の2品です。「チキンナゲット」は口当たりが軽く、冷めてもふわふわです。15分程度…

チキンナゲット弁当の簡単レシピ。

お弁当の簡単レシピをご紹介します。今日のおかずは、次の3品です。

酢鶏の揚げない簡単レシピ。ゆうこりんの人気料理。

酢鶏のおすすめレシピをご紹介します。ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「旨味たっぷり!酢鶏」です。この酢鶏は、揚げない超簡単レ…

ゆうこりんの肉じゃが。鶏肉と焼き肉のタレで作る時短レシピ。

鶏肉を使った、肉じゃがの超簡単レシピをご紹介します。ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「煮ないで作る 時短肉じゃが」です。この…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

里芋の味噌汁レシピ。具沢山で大満足!油揚げとねぎの組み合わせ。

里芋の味噌汁の作り方をご紹介します。里芋と組み合わせるのは、油揚げとネ…

いかくんとセロリのマリネレシピ。いかの燻製とセロリがかなりの好相性!

セロリといかくん(いかの燻製)を使った、簡単で美味しいマリネのレシピを…

小イワシの唐揚げレシピ。カタクチイワシ(シコイワシ)の丸ごと簡単料理

小いわし(カタクチイワシ:別名シコイワシ)の唐揚げレシピをご紹介します…

いわしフライのレシピ。少ない油で簡単!フライパンを使った作り方。

鰯(イワシ)フライのレシピをご紹介します。フライパンで揚げ焼きにするお…

里芋の煮物レシピ。煮っころがしが簡単で旨い!人気里芋料理の作り方。

里芋の煮物(煮っころがし)のレシピをご紹介します。里芋を食べやすい大き…