やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

小倉優子さんのチキンナゲットのレシピ。鶏胸肉を使います。

投稿日:2015年8月20日 更新日:

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単

ゆうこりんことタレントの小倉優子さんが考案した、「チキンナゲット」のレシピをご紹介します。

豆腐を使っているので、口当たりの軽い、ふわふわのチキンナゲットができますよ。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキング!2015年8月20日放映)

チキンナゲットの作り方

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単

ゆうこりんの「ヘルシーチキンナゲット」のレシピです。

鶏ひき肉と豆腐は、2:1の割合で使います。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間13分】
鶏ムネひき肉 300g
絹ごし豆腐 150g
塩・コショウ 少々
醤油 大さじ1
コンソメ 小さじ1/2
大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 大さじ2
作り方
  1. 絹ごし豆腐は、水切りする。
    (豆腐の水切りは、電子レンジを使うと簡単です。
    キッチンペーパーを2枚重ねにし、豆腐を包む。キッチンペーパーが重なっている方を下にして、ラップをせずに電子レンジ(500w)で2分ほど加熱する。豆腐をほぐして冷ます。)
  2. 鶏ひき肉をボールに入れ、粘りが出るまでスプーンでよく混ぜる。
  3. 2に他の材料すべてを加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
  4. 温めたフライパンに、ちょっと多めの油を入れる。
    3をスプーンで一口大にしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。完全に火が通り、両面にこんがりと焼き色がついたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

ゆうこりんのチキンナゲットの作り方

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単
ゆうこりんのチキンナゲットは、鶏ひき肉と豆腐を、2:1の割合で使います。(写真はすべて、レシピの半量で作っています。)

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単
まず豆腐を水切りします。

電子レンジを使うと、豆腐の水切りが簡単にできます。

キッチンペーパーで豆腐を包み、ラップをせずにそのまま、電子レンジ(500W)で2分加熱します。

なお、この方法で水切りした場合は、豆腐は冷ましてから使ってください。

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単
ひき肉は、粘りが出るくらいまで、スプーンでしっかりかき混ぜます。

手でこねることもできますが、ゆうこりんは、スプーンを使うことで、手をまったく汚さずにチキンナゲットを作るそうです。

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単
次に、すべての材料をよく混ぜ合わせます。

これでタネの完成。

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単
そしていよいよ、タネをフライパンで加熱します。

フライパンを温め、ちょっと多めの油を引きます。

そして上の写真のように、タネをスプーンで一口大にしてフライパンに入れ、両面を揚げ焼きにします。

チキンナゲット レシピ 作り方 鶏胸肉 簡単
こんがりと美味しそうな焼き色がついたら、できあがり。

マヨネーズの旨みが効いた、味わい深いチキンナゲットが完成します。

ムネ肉を使っているのに、パサパサした感じはまったくありません。
しっとり柔らかく仕上がります。

また豆腐を使っているので、冷めても硬くなりにくいです。

そのままでも十分美味しいのですが、ケチャップやマスタードもよく合いますよ。

関連記事

家事えもんのチキンナゲットのレシピ。マクドナルド風。

マクドナルド風のチキンナゲットのレシピをご紹介します。 家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「カリッ!フワッ!チキンナゲット」…

お弁当の簡単おかずレシピ。ゆうこりんのチキンナゲット。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー ゆうこりんこと小倉優子さんの「チキンナゲット」 料理研…

チキンナゲット弁当の簡単レシピ。

お弁当の簡単レシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の3品です。 メニュー ゆうこりんこと小倉優子さんの「チキンナゲット」 「じゃがいもの…

酢鶏の揚げない簡単レシピ。ゆうこりんの人気料理。

酢鶏のおすすめレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「旨味たっぷり!酢鶏」です。 この酢鶏は、揚げない超簡…

ツナと豆腐で作る、ヘルシーなチキンナゲットのレシピ。料理研究家のおすすめです。

料理研究家の市瀬悦子さんが考案した、ツナ缶と豆腐で作るヘルシーなチキンナゲットのレシピをご紹介します。 「ツナナゲット」です。 チキンは入っ…

とうもろこしレンチン超おすすめ!
(皮なし・皮ごと)

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

作り置きにおすすめの人気レシピを176品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理288品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを288品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー219品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ219品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

大根の皮の漬物をレンジで時短!ご飯が進む醤油漬けのレシピ。

大根の皮を使った漬物のおすすめレシピをご紹介します。 たったの30分漬…

豆腐の味噌漬けのレシピ!人気のおつまみはチーズのような食感。

豆腐を使った人気のおつまみ、豆腐の味噌漬けのレシピをご紹介します。 水…

チーズの醤油漬けが旨い!スモークチーズ風おつまみの簡単レシピ。

「チーズの醤油漬け」のレシピをご紹介します。 チーズと醤油とごま油だけ…

大葉のオリーブオイル漬けのレシピ。にんにく醤油で美味しさアップ!

大葉の保存食、「大葉のオリーブオイル漬け」のレシピをご紹介します。 大…

大葉ジェノベーゼのレシピ。青じその風味が旨い!本格ソースの作り方。

大葉を使った人気の保存食、大葉ジェノベーゼのレシピをご紹介します。 ジ…