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にんにくの皮を超簡単にむく方法。平野レミさんのおすすめ。

投稿日:2015年11月26日 更新日:

にんにくの皮 むき方 簡単

ニンニクの皮を瞬時にむく方法をご紹介します。

料理研究家の平野レミさんが実践している裏ワザで、私もレミさんのマネをして毎日この方法でむいています。

用意するのは、ボール1つだけ。
あっけないくらい簡単に皮がむけますよ。

ちなみにこの方法は、ひとかけのニンニクの皮をむきたい時におすすめです。

皮のむき方と合わせて、レミさんのニンニクをたっぷり使った人気料理も2品ご紹介します。

レミさんの にんにくの皮のむき方

にんにくの皮 むき方 簡単
用意するものは、ニンニクとボールだけです。

材料
ニンニク 好みの個数

にんにくの皮 むき方 簡単
ボールの底でニンニクを潰したらできあがり。

ボールが無い場合は、何か他の硬いモノで代用しても、もちろんOKです。


にんにくの皮 むき方 簡単
なんだそんなことかと思うかもしれませんが、このようにすると上の写真のように、皮が一度にすべてスルッと取れます。

ニンニクを丸ごと使う料理には向きませんが、潰したり、みじん切りにしたりして使う時には、この方法が便利ですよ。
ニンニクは包丁で切るだけでなく、潰してから切った方が、香りが出やすくなります。

ところでニンニクの皮を簡単にむく方法は、他にもいろいろあります。
例えばレンジを使う方法だったら、1株の薄皮すべてが、わずか1分でむけます。
またしばらく水に漬けておくだけでも、皮がむきやすくなりますし、大きめのボールを2つ使う方法も便利です。リンク先も合わせてご覧ください。

最後に平野レミさんが考案した、にんにくをたっぷり使ったお料理を2品ご紹介します。
どちらもスタミナ満点でとても人気がありますよ。

レミさんの にんにくたっぷり料理

ニンニクをたっぷり使ったレミさんの人気料理を2品ご紹介します。

にんにく丸ごと粥

にんにく丸ごと粥

まず最初にご紹介するのは「にんにく丸ごと粥」です。

ニンニクのとろっとした食感が堪能できる、スタミナ満点のお粥です。

ニンニクは1人分で1株も使いますが、しっかり加熱してしまうので、たくさん食べてもニンニク臭さが口に残りません。

「絶品パクチー醤油」をかけて食べると、パクチーの爽やかな風味で豚肉の旨みが引き立ち、飽きの来ない味になりますよ。

詳しいレシピは上のリンク先をご覧ください。

にんにくの炊き込みご飯

にんにくの炊き込みご飯

次にご紹介するのは「にんにく丸ごとごはん」です。

ニンニクを4人分で1株使った炊き込みご飯です。

牛乳でくさみをおさえるので、ニンニクのにおいが気になる方でも食べやすいのが特徴です。

この炊き込みご飯も、先にご紹介したお粥と同じく「パクチー醤油」をかけていただきます。
ニンニクとパクチーの風味が食欲をそそるさっぱりとした一品です。

以上の2品は、どちらもニンニクを切らずに丸ごと使いますが、冒頭でご紹介したボールを使った皮のむき方で多少潰れたニンニクでも作れますよ。

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考案者

平野レミさんの人気レシピ(73品)







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