ホットサンドのレシピ｜チーズ×ハムを格上げ！はちみつとマスタードで本格派

よくある質問（FAQ）

ホットサンドメーカーとフライパンで作る場合はどう違いますか？

ホットサンドメーカーでも作れますが、このレシピではフライパンで作る方法をおすすめしています。
フライパンなら、焼き加減を目で確認しながら仕上げられるため、パンの表面を好みの香ばしさに調整できます。
外はカリッと、中はチーズがとろりとした理想的な焼き上がりに。

また、焼いている途中に軽く押さえることで、パンと具材がしっかりなじみ、チーズのとろける食感がいっそう引き立ちます。
ホットサンドメーカーに比べて自由度が高く、シンプルな材料でも香りと食感を存分に楽しめるのが魅力です。

ホットサンドはお弁当や作り置きに向いていますか？

お弁当や作り置き向けのホットサンドを探す方も多いですが、このレシピは「焼きたてを食べる」ことを前提にしています。
チーズをメインにしているため、冷めるとチーズが固まり、パンのサクッとした食感や香ばしさが失われてしまいます。
焼きたてのホットサンドこそ、チーズがとろけてパンと一体になり、バターの香りがふわっと立つ最高の状態です。

お弁当として持っていく場合は、チーズを少なめにしたり、ツナや卵など冷めてもおいしい具材に変えるのがおすすめです。
とはいえ、ホットサンド本来の魅力は「とろけるチーズと熱々の香ばしさ」にあるため、このレシピでは焼きたてをぜひ味わってください。

ホットサンドの具材はどんなアレンジができますか？

ホットサンドの具材は、好みに合わせて自由にアレンジできます。
定番のハムとチーズのほか、ツナマヨ・ベーコンエッグ・アボカドチーズなども人気です。
甘いアレンジなら、バナナ×チョコ、りんご×シナモン、ピーナッツバター×ジャムの組み合わせがおすすめ。

ポイントは、水分の多い具材を直接パンにのせず、チーズやハムで挟んでから焼くことです。
こうすることでパンがベチャッとせず、香ばしさをキープしたまま仕上がります。

ディジョンマスタードとは何ですか？

ディジョンマスタードは、フランス・ブルゴーニュ地方の都市「ディジョン」発祥のマスタードです。

日本のスーパーでもよく見かける、世界的に知られた定番のマスタードで、白ワインや白ワインビネガーを使って作られています。
酸味がおだやかで香り高く、上品な味わいが特徴です。
なめらかな口当たりでクセが少なく、ハムやチーズなどの素材の味を引き立ててくれるので、今回のホットサンドにもとてもよく合います。

代用する場合は、フレンチマスタードやイエローマスタードの中から、酸味が穏やかでなめらかなタイプを選ぶと近い風味になります。
商品によって酸味や辛味の強さが少しずつ違うため、最初は少量で試してみるのがおすすめです。
なお、粒マスタードは加熱すると香りが強くなり、ややクセが出やすいため、このレシピではあまりおすすめしません。